簡単で新鮮な桃ソースのレシピ

ダイアナ・ラトレイ

合計：19分
準備：15分
クック：4分
収量：3カップ（8人前）

25評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
88	カロリー
0g	太い
22g	炭水化物
0g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：3カップ（8人前）
一食当たりの量
カロリー	88
％デイリーバリュー*
総脂肪0g	0％
飽和脂肪0g	0％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム1mg	0％
総炭水化物22g	8％
食物繊維1g	2％
タンパク質0g
カルシウム5mg	0％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このシンプルな桃ソースは、新鮮でジューシーな桃を楽しむのに最適な方法です。必要に応じて、さいの目に切った新鮮な桃、砂糖、コーンスターチに少量のバニラと少量の挽いたシナモンを加えます。一度加熱すると、ソースはワッフルやパンケーキのトッピングとして、またはビスケット、パウンドケーキのスライス、またはスコーンの上にスプーンとして最適です。

材料

4つの大きな熟した桃
水1/2カップ
グラニュー糖3/4カップ
コーンスターチ大さじ1
小さじ1/4バニラエッセンス
オプション：小さじ1/2挽いたシナモン

作成手順

材料を集めます。

桃の皮をむき、穴を取り除き、さいの目に切る。さいの目に切った桃を3カップほど用意します。

鍋に水、砂糖、コーンスターチを混ぜます。中火で沸騰させます。さいの目に切った桃を加えて2分間煮ます。

鍋を火から降ろし、バニラエッセンスとシナモンを混ぜる。

出す前に少し冷まします。

チップ

桃の皮をむくのは時間がかかり、イライラするプロセスですが、最初に白くする場合、はるかに簡単になります。まず、皮が割れ始めるまで、約10〜20秒、桃を熱湯に注意深く入れます。すぐに氷水浴に移して調理を止めます。ペアリングナイフを使用して、皮膚を取り除きます。少し頑固なものがある場合は、桃をさらに数秒間沸騰水に戻します。くぼみを使用して穴を取り除くには、桃の周りをスライスして半分に切ります。各半分をつかみながら、果物がバラバラになるまで半分を反対方向にひねります。ピーリングナイフの先端を使って穴を切ります。桃ソースの甘さが少し劣る場合、または桃が非常に甘い場合は、最初に砂糖を加えてから、必要に応じて試食しますさらに追加。

レシピバリエーション

ピーチシーズンのピークではない場合でも、このレシピを少し変更したい場合でも、変更する方法がいくつかあります。スライスした新鮮な桃と梨の組み合わせを使用するか、スライスした桃をスライスしたネクタリンに置き換えることができますソースに少し色を付けるには、新鮮なベリー1カップとバニラとシナモンを追加します。ブルーベリー、ブラックベリー、イチゴ（または組み合わせ）を自由に使用します。風味を少し変えるために、バニラ抽出物をアーモンド抽出物に交換します。桃ソースは、上にトーストしたスライバードアーモンドを散らしておいしくなります。

提供する方法

これは甘いソースであるため、バターミルクビスケット、ブリティッシュスコーン、自家製パンケーキなどの砂糖を多く含まない焼き菓子や朝食のお菓子、トーストしたマルチグレインやサワードウパンの厚いスライスに最適です。もちろん、バニラフローズンヨーグルト、パウンドケーキ、ショートケーキのデザートソースとしても最適です。

古典的な2つの卵バニラパウンドケーキパン

レシピタグ：