グルテン

ボブリン/ゲッティイメージズ

合計：55分
準備：15分
クック：40分
収量：6〜8人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
107	カロリー
1g	太い
20g	炭水化物
5g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6から8人前
一食当たりの量
カロリー	107
％デイリーバリュー*
総脂肪1g	2％
飽和脂肪0g	1％
コレステロール2mg	1％
ナトリウム63mg	3％
総炭水化物20g	7％
食物繊維5g	18％
タンパク質5g
カルシウム51mg	4％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このスープを準備する作業のほとんどは、単に攪拌するだけです。さいの目に切った玉ねぎを少しオリーブオイルで半透明になるまで調理した後、残りの材料をストックポットに加え、35〜45分間ゆっくりと煮込みます。

スープに加える水の量はあなた次第で、最終結果をどのくらい濃くするかはあなた次第です。 5つのカップをベースにして、薄いスープが必要な場合は、さらに1〜2カップの水を加えます。

このグルテンを含まないスプリットエンドウ豆とハムのスープに、ギリシャヨーグルト、サワークリーム、グルテンを含まないクルトン、または新鮮なパセリのみじん切りを添えます。風味を増すには、レモンの半分を上から絞り、混ぜ合わせます。このスープを心のこもったメインの食事として提供していますか？自家製の無愛想なグルテンを含まないパンのスライスをスプーンとして使用します。

ベジタリアンまたはこのスープをMeatless Monday向けに作りますか？ハムとハムの骨を単に省きます。肉がなくても風味は豊かで美味しいです。

材料

小さな黄色のタマネギ1個（サイコロ）
小さじ1エキストラバージンオリーブオイル
1ポンドの乾燥グリーンピース
大きなニンジン1個（皮をむいてさいの目に切ったもの）
中型ジャガイモ1個（皮をむいてさいの目に切ったもの）
ハム1カップ（一口大にスライスし、可能であればハムの骨全体にスライス）
乾燥したベイリーフ5枚
5〜7カップの水

作成手順

材料を集めます。

大規模なストックポットで、中強火でオリーブオイルを加熱します。さいの目に切ったタマネギを加え、柔らかくなり、半透明になるまで、約3分間調理します。

乾燥した緑色のエンドウ豆、さいの目に切ったニンジン、さいの目に切ったジャガイモ、ハム、月桂樹の葉、5カップの水をストックポットに加えます。混ぜ合わせます。

スープを沸騰させてから煮る。エンドウ豆が柔らかくなり、スープが所望の粘稠度になるまで35〜45分間、よくかき混ぜながら煮ます。必要に応じて追加の水を加えて、スープが目的の厚さになるようにします。ベイリーフとハムの骨をスープから取り除きます。

ボウルにスプーンでスープを入れ、無愛想なグルテンを含まないパンと一緒に、またはお気に入りの食事のサイドとして提供します。ギリシャヨーグルト、サワークリーム、グルテンフリークルトン、または新鮮なパセリのみじん切りを添えます。

楽しい！

ヒント

注意：作業台、調理器具、フライパン、道具にグルテンがないことを常に確認してください。常に製品ラベルを読んで、製品にグルテンが含まれていないことを確認してください。メーカーは、予告なしに製品の配合を変更できます。疑わしい場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するためにメーカーに問い合わせる前に、製品を購入または使用しないでください。

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