ダイアナ・ラトレイ
- 合計：40分
- 準備：15分
- クック：25分
- 収量：1パン（16人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 200 | カロリー |
| 12g | 太い |
| 17g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1パン（16人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 200 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪12g | 15％ |
| 飽和脂肪5g | 25％ |
| コレステロール74mg | 25％ |
| ナトリウム488mg | 21％ |
| 総炭水化物17g | 6％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム159mg | 12％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
メキシコのコーンブレッドは常にお気に入りであり、心のこもった唐辛子や豆を使った素晴らしいものです。
このバージョンは、細かく刻んだチェダーチーズとマイルドなグリーンチリペッパーで作られたしっとりとしたコーンブレッドですが、熱が必要な場合は気軽にハラペーニョペッパーを加えてください。
材料
- コーンミール2カップ
- 1/3カップのショートニング（溶融）
- 大さじ1砂糖
- 塩小さじ1 1/2
- 1 1/2杯のベーキングパウダー
- 重曹小さじ1/2
- 大きな卵2個（軽くたたいて）
- 3/4カップのバターミルクまたはミルク
- 1（8オンス）クリームコーン
- 1（4オンス）は青唐辛子（みじん切り）ができます
- 1/4カップのハラペーニョ唐辛子（みじん切り、または必要に応じて）
- チェダーチーズ1カップ（細断）
作成手順
材料を集めます。
オーブンを425 F / 220 C / Gasに予熱します7。
9インチの正方形のベーキングパンにグリースを塗ります。
大きなミキシングボウルに、コーンミール、溶かしたショートニング、砂糖、塩、ベーキングパウダー、重曹を混ぜます。
別のボウルで卵をバターミルクで泡立てます。 卵の混合物を乾燥成分に加え、混ぜるまで混ぜます。 クリームスタイルのコーンとマイルドチリペッパー、ハラペーニョピーマンを使用している場合は追加します。 かき混ぜます。
準備したベーキングパンに混合物の半分を注ぎます。 バターの上に細切りチーズの半分を振りかける。
残りのバッターをチーズ層の上にスプーンでかけ、残りのチーズを載せます。
固まってエッジの周りが軽く茶色になるまで、20〜25分間焼きます。
サーブしてお楽しみください！
ヒント
- 無愛想なコーンブレッドには、ショートニングを塗った鋳鉄のフライパンを使用します。 オーブンでフライパンを加熱し、コーンブレッドの生地を熱いフライパンに加えます。
レシピバリエーション
- チェダーチーズとモントレージャックチーズのブレンド、またはトウガラシの有無にかかわらずメキシコブレンドを使用します。調理済みで砕いた新鮮なチョリソーソーセージまたはマイルドな甘いイタリアソーセージとシュレッドチーズの最初の層を追加します。
レシピタグ：
- チェダー
- メキシカンコーンブレッド
- 副菜
- メキシコ人
