クラシックバターミルクサツマイモビスケットレシピ

ダイアナ・ラトレイ

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栄養成分表
サービング：15ビスケット（15人前）
一食当たりの量
カロリー	95
％デイリーバリュー*
総脂肪6g	7％
飽和脂肪3g	16％
コレステロール13mg	4％
ナトリウム214mg	9％
総炭水化物11g	4％
食物繊維1g	3％
タンパク質1g
カルシウム82mg	6％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これらの柔らかいサツマイモのビスケットは、爽快なペースの変化であり、サツマイモといくつかのスパイスでしっとりしていておいしいです。もっとおいしいバージョンが欲しい場合は、スパイスを省いて黒糖の量を減らすか、完全に省いてください。

サツマイモのビスケットは、ハムやポークのディナーを完璧に補完するか、朝食にアップルゼリーやお気に入りのジャムと一緒に提供します。レシピに缶詰のジャガイモを使用する場合は、マッシュする前に余分なシロップを洗い流してください。

材料

材料を集めます。

オーブンを400 Fに予熱します。

ベーキングシートに羊皮紙またはシリコンマットを敷くか、ベーキングスプレーでスプレーします。

大きなボウルに、小麦粉、黒糖、ベーキングパウダー、ソーダ、塩、スパイスをよく混ぜ合わせるまで泡立てます。

ペストリーブレンダーまたは指で、混合物がもろくなるまでバター大さじ5杯で作業します。

別のボウルまたは大きなカップに、サツマイモとバターミルクをよく混ぜ合わせるまで混ぜます。乾燥した材料に加え、フォークで混ぜて柔らかい生地を作ります。

粉状の表面に出て、3〜5回こねて粘着性の生地を作ります。

厚さ約3/4インチの円に軽くたたき、円形または正方形のビスケットカッターでビスケットを切り取ります。

天板にビスケットを並べ、溶かしバターで磨きます。約12〜14分間、またはビスケットの上部が茶色になるまで焼きます。

これらは、焼きたてのハムディナーに添えたり、ハムのスライスで小さなサンドイッチを作るためのおいしいビスケットです。クリームハムソースとの相性も抜群で、ビスケットはポークロースト、チョップ、フライドチキンにもよく合います。チリポットパイまたは豆のキャセロールの上にそれらを入れます。天板にそれらを配置し、冷凍庫にパンを置きます。ビスケットが固くなったら、それらを取り出してジップクローズバッグに入れます。バッグとラベルに名前と日付を記入して密封します。指示に従って冷凍ビスケットを焼きますが、焼き時間に約3〜4分を追加します。

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