簡単なスペイン風チキンとトマトソフリートソースのレシピ

スプルース

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	641
％デイリーバリュー*
総脂肪36g	46％
飽和脂肪7g	35％
コレステロール95mg	32％
ナトリウム190mg	8％
総炭水化物45g	16％
食物繊維13g	46％
タンパク質43g
カルシウム136mg	10％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

トマトのソフリトソースを添えたチキンのスペイン風のレシピは、シンプルで、速く、おいしいものが欲しいときに頼りになる食事です。

まず、缶詰の砕いたトマト、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンでソースを作ります。次に、骨のない皮のない鶏の胸肉をスペインのオリーブオイルでフライします。最後に、すべてのパーツを組み合わせて、すばやく簡単にスペイン語のメインコースを受講できます。

鶏肉とソフリトをスペイン風の自家製フレンチフライまたはライスを添えて提供します。

簡単なスペイン風チキントマトソフリトソースレシピ

注：このレシピには複数のステップがありますが、このソフリットは、調理の計画を立てやすくするために、実行可能なカテゴリに分類されています。

材料を集めます。

スプルース

タマネギとピーマンを刻んで準備します。

ニンニクをみじん切りにし、準備します。

キノコの茎を切り取り、スライスして保存します。

オリーブオイルの半分を大きなフライパンに注ぎ、中火で熱します。予約した玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、マッシュルームを加え、中火で炒め、玉ねぎが半透明になるまで頻繁に攪拌します-約7分。

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つぶしたトマトとそのジュース、月桂樹の葉を加えてかき混ぜます。頻繁に攪拌しながら、中弱火で10分間煮込みます。ソースが濃くなりすぎたり、くっつくようになったら、大さじ数杯の水を注ぎます。

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トマトソースの混合物が調理されている間に、オリーブオイルの残りの半分を大きなフライパンに注ぎ、中火で加熱します。

鶏の胸肉をペーパータオルで軽くたたき、塩コショウで両面を味付けします。

鶏肉を熱い油でフライパンし、2回ひっくり返す（合計調理時間約10分）。鶏肉は両面が十分に火が通っている必要がありますが、中央で完全に調理されていない場合がありますが、ソースに追加すると調理が終了するため、心配する必要はありません。

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鶏肉をフライパンにした後、火から下ろします。鶏の胸肉をまな板に移し、1/2インチの厚さのスライスに切り、トマトソースを入れてフライパンに戻します。鶏胸肉をトマトソースでコーティングするためにかき混ぜます。

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蓋をして弱火で10分間調理する。必要に応じて、塩とコショウを味わって追加します。

ご飯またはジャガイモを添えて、美味しいソースを味付けします。または、完璧なサイドディッシュとしてスペインのフライドポテトを作ります。

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楽しい！

スペイン料理とイタリア料理の両方は、一般的に肉料理で提供され、いくつかの違いを除いて非常に似ています。

伝統的なスペインのソフリートは、豚肉の脂肪にアナトーの種をソテーすることを特徴としています。その後、玉ねぎのみじん切り、ピーマン、ニンニク、ハーブを風味のある脂肪で柔らかく濃くなるまで炒めます。このレシピのように、一部のバージョンではアナトーを省略し、刻んだトマトが必要です。伝統的なイタリアのソフリトは、セロリ、ピーマン、タマネギ、ニンニク、ハーブが豚肉の脂肪ではなくオリーブオイルでソテーされ、濃厚にされている点で似ています。

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