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- 合計：6時間15分
- 準備：15分
- クック：6時間
- 収量：4〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 1186 | カロリー |
| 54g | 太い |
| 79g | 炭水化物 |
| 92g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 1186 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪54g | 70％ |
| 飽和脂肪14g | 70％ |
| コレステロール279mg | 93％ |
| ナトリウム1555mg | 68％ |
| 総炭水化物79g | 29％ |
| 食物繊維4g | 16％ |
| タンパク質92g | |
| カルシウム170mg | 13％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらのスロークッカーチキンの脚または太ももは、サツマイモ、パイナップル、蜂蜜入りのシンプルなバーベキューソースで調理されています。
鶏肉は、スロークッカーに追加される前に茶色になります。 これにより、外観は外皮が茶色くなり、風味が増します。 皮を取り除き、小麦粉と褐変のステップをスキップすることもできます。 サツマイモはホイルで包まれているため、ソースに浸かることはありません。 しかし、鶏肉ができあがったら、それらの上にあるジュースを自由に霧雨にしてください。
蜂蜜の代わりにメープルシロップを使用するか、蜂蜜の一部を糖蜜に置き換えます。
材料
- 4〜6個の鶏肉全体の脚または太もも
- コーシャ塩と挽きたての黒胡pepper、味
- 1/2カップの万能小麦粉
- 植物油大さじ2
- オプション：1缶（8オンス）のパイナップル小片（水切り）
- 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
- にんにく1片（みじん切り）
- 2カップのバーベキューソース（分割）
- ハチミツ（または黒糖）大さじ3
- 小さじ1杯のドライマスタード
- 3〜4個の中型サツマイモ
作成手順
鶏肉をペーパータオルで軽くたたきます。 塩こしょうを振りかける。
小麦粉をボウルに入れ、その中に鶏肉を巻きつけてコーティングします。
大きくて重いフライパンでオリーブオイルを中強火で加熱します。 鶏肉を加えて、火が通って、すべての面が茶色くなるまで調理します。 取っておきます。
鶏肉を4〜6クォートのスロークッカーの食器棚に入れます。 鶏肉の上にパイナップルの少量、タマネギ、ニンニクを散らします。
小さなボウルに、バーベキューソース、蜂蜜、ドライマスタードを混ぜます。 よくかき混ぜます バーベキューソースの混合物のいくつかで鶏をすべての面でgeneしみなく磨きます。 残りのバーベキューソースの約半分を鶏肉に注ぎ、残りを冷蔵します。
さつまいもをこすり、縦に半分に切る。 塩こしょうで軽く振りかけます。 ジャガイモをホイルで包み、鶏肉の上に置きます。
スロークッカーに蓋をして、鶏肉とさつまいもを6〜8時間、または鶏肉とさつまいもが柔らかくなるまで弱火で調理します。
鶏肉をバーベキューソースで2〜3回、調理時間の終わり近くに磨きます。
ヒントとバリエーション
鶏肉に塩コショウではなくケイジャン調味料を振りかけます。 ケージャン調味料が無塩の場合は、コーシャ塩もふりかけます。
はちみつ大さじ1杯を糖蜜に置き換えます。
はちみつをメープルシロップに置き換えます。
レシピタグ：
- じゃがいも
- 前菜
- 南方の
- 家族との夕食
