ゲッティイメージズ
- 合計：80分
- 準備：45分
- クック：35分
- 収量：12-16人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 585 | カロリー |
| 40g | 太い |
| 51g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12-16人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 585 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪40g | 51％ |
| 飽和脂肪24g | 120％ |
| コレステロール118mg | 39％ |
| ナトリウム217mg | 9％ |
| 総炭水化物51g | 19％ |
| 食物繊維5g | 16％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム115mg | 9％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
黒い森のケーキは、ドイツの黒い森地域で生まれました。 このケーキには多くのバージョンがあります。 すべてのケーキは、チョコレート、チェリー、そしてたくさんのクリームで作られています。 このケーキの非常に簡単なバージョンは、ケーキミックスケーキ、チェリーパイフィリング、ホイップトッピングで作られています。 すべてがゼロから作成されるバージョンもあります。 どのバージョンも作成するのがひどく難しいことはありません。
このバージョンでは、すべてをゼロから使用しますが、他のゼロからのバージョンほど時間のかかるものではありません。
材料
- ケーキの場合：
- 1-2 / 3カップの小麦粉
- 小さじ1杯の重曹
- 小さじ1の塩
- 無糖チョコレート4オンス
- 水1/2カップ
- 1/2カップバター（軟化）
- 1-3 / 4カップの砂糖
- 卵3個
- 小さじ1杯のチェリー（またはバニラ）エキス
- 3/4カップのミルク
- チェリーブランデー1/2カップ（キルシュ、分割）
- チェリーフィリングの場合：
- 1（15オンス）は濃いシロップで濃い甘いチェリーができます
- コーンスターチ小さじ4
- チェリーブランデー大さじ3（キルシュ）
- ホイップクリーム フロスティングの場合：
- 小さじ1および3/4ゼラチン
- 大さじ3と冷たい小さじ2杯の冷たいチェリーリキュール（キルシュ）または水
- 3-1 / 2カップクリーム
- トッピングの場合：
- 12マラスキーノチェリー
- 3つのチョコレートバー（ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート）
作成手順
ケーキ：
グリースと小麦粉2つの9インチラウンドケーキパン。 オーブンを350 Fに予熱します。
最初の小麦粉、重曹、塩をワイヤー泡立て器で混ぜます。 混合物を脇に置きます。
電子レンジ用の容器で、チョコレートを水で溶かします。 電子レンジで1分間、チョコレートをチェックします。 溶けていない場合は、一度に10秒間電子レンジにかけ続けます。 混合物を脇に置きます。
大きなボウルに、バターと砂糖をクリーム状にします。 卵を一度に1つずつ加えて混ぜます。 バニラを加えて混ぜます。
チョコレートを少しずつ注ぎ、混ぜます。 完全に結合します。 すべてが使用されるまで、小麦粉混合物をミルクと交互に追加します。
準備したフライパンに生地を注ぎます。 つまようじでテストし、ケーキがフライパンから引き離されるまで、27〜35分間焼きます。
オーブンからケーキを取り出します。 ケーキの各層の上に、1/4カップのキルシュを注ぎます。 ケーキを鍋に2分間置きます。
パンからワイヤーベーキングラックにケーキを取り出します。 ケーキを完全に冷ましてから、デザートを組み立てます。
チェリーフィリング：
さくらんぼを小さな鍋に入れます。 さくらんぼを脇に置きます。 コーンスターチをよく混ぜるまでかき混ぜます。 ジュースを沸騰させます。 厚くなるまで2分間煮る。
熱から取り除きます。 チェリーブランデー（キルシュ）大さじ2をかき混ぜます。 さくらんぼを追加します。 ホイップクリームのフロスティングをしながら、チェリーを冷まします。
ホイップクリームのフロスティング：
プレーンキルトを冷キルシュまたは水に5分間浸します。 煮沸する水の上のダブルボイラーの上に置いて溶かします。
かろうじて硬くなるまでクリームをホイップします。 ホイップ中に溶けたゼラチンを一度にクリームに加えます。
クリームが柔らかいピークを形成したらホイップを停止します。
ケーキの組み立て：
一番下のケーキ層をサービングプレートの上に置きます。 下の層の上に桜の詰め物をスプーンで入れます。 サクランボの上にホイップクリーム1カップをスプーンでかけます。
残りのケーキ層をホイップクリーム層の上に置きます。 残りの半分のホイップクリームを使用して、ケーキの上部をつや消します。 ケーキの側面に残りを置きます。
ケーキを冷蔵庫に入れます。 ケーキが冷蔵庫に置かれている間に、野菜の皮をむいてチョコレートバーをこすり、チョコレートのカールを作ります。
手が熱くなりすぎると、チョコレートが溶けることがあります。 冷たい水で手を止めてください。 それらを乾燥させ、チョコレートカールを作り続けます。
冷蔵庫からケーキを取り出します。 チョコレートカールでケーキ全体を覆います。 フレーバーおよび/または色と交互に。
茎のさくらんぼをケーキの上端に均等に置きます。
レシピタグ：
- ケーキ
- ケーキ
- ドイツ人
- 誕生日
