家族 - 浴 2024

Food Image Source / Getty Images

合計：8時間15分
準備：15分
クック：8時間
収量：1ポット（6〜8人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
505	カロリー
19g	太い
38g	炭水化物
46g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：1ポット（6〜8人前）
一食当たりの量
カロリー	505
％デイリーバリュー*
総脂肪19g	24％
飽和脂肪6g	32％
コレステロール127mg	42％
ナトリウム412mg	18％
総炭水化物38g	14％
食物繊維7g	25％
タンパク質46g
カルシウム108mg	8％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このボリュームのあるビーフシチューは、ニンジン、トマトの煮込み、ハーブに加えて、牛肉とポテトの塊を特徴としています。シチューはすばらしい家族の食事を作り、スロークッカーは料理を楽にします。すべての材料を混ぜて、温かく心地よい食事に帰ってください。

このシチューでは、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、および牛肉のたたきの層が、さまざまなハーブとトマトの煮込み缶と結婚します。ビーフチャックは、ゆっくり煮込んだシチューに使用するのに最適なカットです。最良の結果を得るには、クロックポットに追加する前に、少量のオリーブオイルで牛肉を焼きます。時間が足りない場合は、このステップをスキップできますが、焼け焦げによって生じるカラメル化により、豊かな牛肉の風味が加わります。

材料

ニンジン8個
1 1/2ポンドのジャガイモ（約3〜4個の中型ジャガイモ）
大玉ねぎ2個
大さじ1植物油
2 1/2ポンドビーフチャック
多目的小麦粉大さじ2
挽きたての黒胡pepper小さじ1/4
小さじ1/4乾燥タイム
乾燥バジル小さじ1/4
乾燥オレガノ小さじ1/4
1（14.5オンス）でトマトを煮込むことができます（イタリアの味付けまたはレギュラー）
ウスターソース小さじ2
塩（味に）

作成手順

材料を集めます。

にんじんの皮をむき、1インチの輪切りにします。

ジャガイモの皮をむき、1インチの塊に切ります。

タマネギの皮をむき、粗く刻む。

牛肉を1インチの立方体に切ります。

フライパンで植物油を中強火で加熱します。牛肉とシアーを加え、四方が茶色くなるまで焼きます。

スライスしたニンジン、ジャガイモ、刻んだタマネギの半分を廃人鍋に入れます。ビーフキューブでトップ。

小さなボウルに、小麦粉、コショウ、タイム、バジル、オレガノを混ぜます。牛肉の上に振りかける。

残りの野菜を加えて、トマトの煮込みとジュースを加えます。ウスターソースを振りかけます。

蓋をして、8〜10時間、または肉が柔らかくなるまで調理します。

必要に応じて、塩を味わって追加します。

シチューには、無愛想なこね粉のないパンまたはバターミルクビスケットを添えてください。

チップ

低澱粉または中澱粉ジャガイモは、スープやシチューに最適です。ラセットやアイダホス（ベーキングポテト）などの高デンプンポテトは、分解する傾向があります。赤皮ポテト、新じゃがいも、幼魚、長い白または丸い白はすべて良い選択です。風味を増すために、牛肉が調理されたフライパンを約1/4カップのストック、ワイン、または水でglaでてください。艶消しするには、牛肉を鍋に移した直後に液体を鍋に加えます。絶えず攪拌し、鍋の茶色の部分をこすりながら、液体を沸騰させます。液体をクロックポットに移します。結露は通常、クロックポット皿に大量の液体を追加しますが、シチューが調理時間の終わり近くにより多くの液体を必要とする場合、ジュースまたはビーフストックと一緒にトマトの余分な缶を追加します。