イチジクと蜂蜜のスムージー

アニタ・シェクター

合計：5分
準備：5分
クック：0分
収量：1スムージー（1人前）

10評価コメントを追加

最近のカクテルパーティーで、ビュッフェにはフルーツとクラッカー、ジャム、蜂蜜、スライスされた肉などの大きなチーズボードが含まれていました。ほとんどのアメリカ人の子供たちは、おそらく私たち全員が育った特定の固いクッキーに風味を関連付けています。しかし、それらを見ると、短くても美しい新鮮なイチジクのシーズンが始まっていることを思い出しました。限られた時間しか持っていないので、すべてを確実に楽しむ必要があります。

干しイチジクと同じくらいおいしいですが、残念なことに、あまり見る必要はありません。一方、新鮮なイチジクは間違いなく最も美しい果物の1つです。彼らは中東原産であり、したがって、彼らは料理に大きく関与しています。アメリカのスーパーマーケットや伝統的な食料品店で見つかるもののほとんどは、おそらく世界の多くの地域で栽培されていますが、おそらくカリフォルニアで栽培されています。新鮮なイチジクのピークシーズンは夏の終わりから初秋までですが、通常、夏の初めには小さな収穫があります。

初期の収穫は非常に限られているため、品揃えの豊富なグルメ店や大きなエキゾチックな農産物セクションがあるスーパーマーケットでしか見つけることができません。これらの紫色の肌の美しさを見つけたら、柔らかくて熟しているが、どろどろではないものを選択してください。天気が特に暑い場合、この繊細な果物は役に立たないでしょう。しかし、イチジクが正確に正しい場合、それらは自然の贈り物です。そのままスナックを食べるか、新鮮なイチジクにラブネチーズとハチミツを入れるかに関わらず、それらをスムージー用のブレンダーに入れるのはちょっとした犯罪のように思えるかもしれません。しかし、彼らのピークシーズンのフレーバーは価値があります。新鮮なものをいくつか保存して、朝食やデザートにもヨーグルトのパンナコッタを作ります。