dice-kt / Flickr / CC BY-SA 2.0
- 合計：15分
- 準備：5分
- クック：10分
- 収量：4〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 567 | カロリー |
| 6g | 太い |
| 106g | 炭水化物 |
| 19g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 567 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪6g | 7％ |
| 飽和脂肪2g | 8％ |
| コレステロール94mg | 31％ |
| ナトリウム702mg | 31％ |
| 総炭水化物106g | 39％ |
| 食物繊維4g | 14％ |
| タンパク質19g | |
| カルシウム44mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
チャーハンは、忙しい平日の夜や、食べ残しの創造的な方法を探しているときに最適です。 ハム切れ？ 調理済みの鶏肉または七面鳥を代わりに使用できます。 ほとんどの肉や材料は、料理の主役になります。
チャーハンは通常、調理済みのご飯を取り、中華鍋またはフライパンで卵、野菜、魚介類、またはあらゆる種類の肉と一緒に炒めます。 メインディッシュとして、または伴奏として食べることができます。 このタイプの米はアジア文化で人気があります。
アメリカでも同様に作られたアジア風のチャーハン料理がたくさんあります。 スペイン語圏の国では、「フライドライス」を意味する アロズフリト、 または「中国のライス」 で ある アロズチノ と呼ばれることがあります。 エクアドル、ペルー、プエルトリコには、 chaulafan 、 chaufa 、または Arroz mamposteadoの ような他の特別な名前があります。
材料
- 卵2個
- オイスターソース大さじ1
- 醤油小さじ2
- 塩とコショウの味
- 1/2タマネギ
- 8オンスの生ハム
- ねぎ1個、洗った
- フライ用または必要に応じて大さじ6オイル
- 1/2カップのエンドウ豆、新鮮、缶詰、または冷凍
- 冷飯4カップ
作成手順
卵を軽く打ちます。 オイスターソースと醤油を小さじ1/2でかき混ぜます。 塩とコショウを少し加えて味を整えます。 取っておきます。
タマネギの皮をむき、さいの目に切る。 ハムとネギをさいの目に切る。
中華鍋またはフライパンを中火から強火で加熱します。 オイルが熱くなったら、大さじ2オイルを加えます。 卵を追加します。 軽くスクランブルし、パンから取り出します。 パンをきれいにします。
フライパンまたは中華鍋で大さじ2杯のオイルを加熱します。 オイルが熱いとき、タマネギを追加します。 軽く炒め、ハムとグリーンピースを加えます。 炒めてフライパンから取り出します。 パンをきれいにします。
中華鍋で大さじ2杯のオイルを熱します。 火を弱め、ご飯を加え、箸でかき混ぜて塊を砕く。 醤油とオイスターソースの残りをかき混ぜます。 必要に応じて、塩とコショウで味付けします。
調理済みの肉と野菜をフライパンに戻します。 スクランブルエッグをかき混ぜます。 ねぎを熱し、かき混ぜる。 ホットでサーブ。
チャーハンの素晴らしさは、迅速で、レシピが簡単に代替品に対応でき、安価であることです。
高価な肉は必要ありません。 肉はまったく必要ありません。 きのこや卵を主原料としてチャーハンを作ることができます。
風味の強さを調整するために使用できるその他の材料には、ニンニク、唐辛子、パセリ、コリアンダー、トーストしたゴマ種子、海藻フレーク、トマト、ライム、または漬物が含まれます。
使用する食用油は、ご飯の風味にも影響します。 最も中性のものは植物油です。 ごま油を使用してご飯にナッツ味を与えることも、ラードを使用して料理にビロードのような豊かさを与えることもできます。
レシピタグ：
- 豆
- 晩ごはん
- アジア人
- 家族との夕食
