Linda Larsenは、ホームエコノミスト、ジャーナリスト、そしてクックブックの優れた著者であり、複雑なレシピを取り入れてよりシンプルでアクセスしやすいものにするという情熱を共有しています。
ハイライト：
- 39の料理本の著者30年以上のレシピテストとレシピ開発の経験食品ジャーナリスト協会の会員
Food Poisoning Bulletinの編集者
経験
リンダは生涯、料理に恋をしています。 彼女は自宅で料理を始めたときに、7歳で初めて料理の世界に触れました。 大学では、彼女は食品科学と栄養を専攻し、レシピが機能する理由と最も効率的な方法でレシピを作成する方法の背後にある科学を理解したいと考えていました。 彼女はそれ以来、トリッキーなレシピをより親しみやすいものにすることに集中する傾向があり、2002年から2017年までAbout.comとThe Spruce Eatsの寄稿者だったときの彼女の主な焦点でした。
レシピの作成とテストに30年以上の経験を持つ彼女のレシピと記事の多くは、The Spruce Eats、Pillsbury、Malt-O-Meal、Women's Dayマガジン、Women's Worldマガジンなどの国内出版物を含むオンラインおよび印刷出版物に掲載されています、クイックシンプルマガジン、ファーストマガジン。 彼女はまた、39の料理本の著者、Food Poisoning Bulletinの編集者、食品ジャーナリスト協会のメンバーであり、彼女の食品ブログであるLinda's Best Recipesでレシピを共有しています。
リンダの食べ物に関する知識は、2000を超える料理本のコレクションの結果と同様に、彼女のホームキッチン、プロのテストキッチン、写真スタジオでの豊富な経験に基づいています。 他の関心事は、グルテンフリーの調理から、特殊なダイエット、調理器具の遅い調理にまで及びます。
教育
リンダは、セントオラフカレッジで生物学の学士号を、ミネソタ大学で食品科学と栄養学の優れた学士号を取得しています。
賞と出版物
- 「The Complete Air Fryer Cookbook」（ロックリッジプレス、2016）「The Ultimate Vegetarian Slow Cooker Cookbook」（ソノマプレス、2016）「The Starter Cook」（Lyons Press、2011）「The Big Book of Paleo Recipes」（Adams Media、 2015）
スプルースについて
DotdashブランドのSpruceは、新しい種類のホームWebサイトであり、実用的で現実的なヒントとインスピレーションを提供して、最高のホームを作成するのに役立ちます。 The Spruce、The Spruce Eats、The Spruce Pets、およびThe Spruce Craftsを含むSpruceファミリーのブランドは、毎月3, 000万人に達します。
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