特に、新鮮な果物が広く入手できない年の数ヶ月の間、果物の広がりはチーズとの理想的な組み合わせです。 これらのスプレッドの一部をバゲットのスライスまたはチーズの入ったクラッカーの上に置くか、チーズプレートの横に広がるフルーツを提供して、ゲストが自分でさまざまなフルーツとチーズの組み合わせを試すことができます。
-
チャツネ
マーティン・プール/ゲッティイメージズ
チャツネのドライフルーツとスパイスは、チーズプレートに刺激的な風味を加えます。 チャツネの軽い広がりは、グリルチーズサンドイッチを盛り上げる良い方法です。
チャトニーは、熟成チェダーと最もよくペアになる傾向があります。 また、新鮮なヤギのチーズと組み合わせることができます。 独自のチャツネを作るか、McQuadeのCeltic Chutneyのようなブランドを試してください。
-
モスタルダ
スプルース/レダ・メレディス
シロップで保存された果物から作られていますが、イタリアのモスターダは甘いよりも辛いです。 辛さは、マスタードシードの粉末に由来し、ゆっくりと中毒性のやけどを引き起こします。 ゴーダ、イタリアのパルミジャーノ、またはペコリーノと組み合わせたモスタルダの小さな軽食は、忘れられないテイスティング体験です。
-
マルメロのり
サンティアゴ・ウルキホ/ゲッティイメージズ
チーズカウンターで簡単に見つけられるマルメロペースト（ メンブリロと も呼ばれます）は、マルメから作られたスペインのフルーツスプレッドです。 マルメロペーストは、ゼリー状の厚さの一貫性があり、薄い部分にカットできます。または、マルメロペーストをクラッカーまたはパンのスライスに広げることができます。
-
スパイスりんご
Gervele / Getty Images
アップルパイがチェダーチーズとよく組み合わされる理由があります-調理されたリンゴの甘い風味は本当にチーズと組み合わされます。
パイ生地をスキップして、羊のミルクチーズからブリーまでのすべてを調理したリンゴに添えるだけです。
-
イチジクの広がり
自然、食べ物、風景、旅行/ゲッティイメージズ
チーズの店で販売されているイチジクのスプレッドは、スペインから輸入されることが多く、スペインのチーズはこの濃厚でかなり甘いスプレッドと特に相性が良いです。 ソフトゴートチーズも、ブルーチーズとブリーのように、イチジクの汚れで美味しいです。
ブリーのくさびを半分に切り、イチジクの薄い層で真ん中を満たし、ブリーの上部を元に戻し、チーズが柔らかくなるまで焼きます。 クラッカーを添える。
