ブライアンマクドナルド/フォトディスク/ゲッティイメージズ
- 合計：75分
- 準備：15分
- クック：60分
- 収量：5クォート（20人前）
自家製キャラメルコーンはバター、カリカリ、甘い、そして何よりも最高で、自然にグルテンを含まない！ さらに、自分で作るとき、それは暖かくて新鮮で、缶やバッグで見つけるのが難しい品質です。 必要に応じて、オーガニックのポップコーン、バター、砂糖、リュウゼツランシロップを使用して、特別なおやつを作ることができます。
材料
- 5クォートポップコーン（フレッシュポップ）
- 1/2カップのリュウゼツランシロップ（またはライトコーンシロップ）
- ブラウンシュガー2カップ
- バター1カップ
- タルタルクリーム小さじ1/4
- バニラエッセンス小さじ1
- 重曹小さじ1
作成手順
オーブンを250 Fに予熱します。
ポップコーンのクォートを5つポップし、大きな焙煎鍋に入れます。
バター、砂糖、リュウゼツランシロップ（またはコーンシロップ）、タルタルクリームを大きな鍋に入れます。 中火で、混合物を溶かし、燃焼を防ぐために攪拌します。
時々沸騰させ、沸騰させて5分間調理します。 暑さから削除。
バニラと重曹を加えて混ぜます。
この混合物をポップコーンに慎重に注ぎます。 優しくかき混ぜてポップコーンを完全にコーティングします。
15分ごとに攪拌しながら1時間焼きます。
大きめの天板を取り外して冷やします。 ヘラを使用して、暖かい塊を分離します。
ヒント
- あなたの御freeze走を凍結したい場合は、最初にキャラメルコーンを 完全に 冷まします。 冷凍バッグにしっかりと密閉し、室温に戻して提供します。
注意：作業台、調理器具、フライパン、道具にグルテンがないことを常に確認してください。 常に製品ラベルを読んでください。 メーカーは、予告なしに製品の配合を変更できます。 疑わしい場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するためにメーカーに問い合わせる前に、製品を購入または使用しないでください。
レシピタグ：
- 無グルテンの
- スナック
- アメリカ人
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