Pinghung Chen / EyeEm /ゲッティイメージズ
- 合計：75分
- 準備：30分
- クック：45分
- 収量：8スライス= 8サービング
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 297 | カロリー |
| 16g | 太い |
| 35g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8スライス= 8サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 297 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪16g | 21％ |
| 飽和脂肪4g | 19％ |
| コレステロール121mg | 40％ |
| ナトリウム203mg | 9％ |
| 総炭水化物35g | 13％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム28mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ピーカンパイのこのグルテンフリーのレシピは信じられないほど甘くておいしいです。 豊かなピーカンフィリングは、ブレンダーまたはフードプロセッサーで混合されます。 あなたがピーカンパイを愛しているなら、フィリングには一般的にグルテンを含む成分が含まれていません。 典型的なクラストは小麦粉を使用しているため、代替が必要なのはパイクラストです。
自家製のグルテンフリーのパイクラストを作ることを恐れないでください。 グルテンフリーのパイクラストの推奨レシピは、フードプロセッサーで作られています。 速くて簡単です。 バターやショートニングを冷やして氷水を使用するだけです。 別の方法は、グルテンを含まないグラハムでグラハムクラッカークラストを作ることです。 同様に、豊富な品揃えの市場やオンライン食料品店で入手可能な、グルテンを含まないパイの殻とグルテンを含まないパイの皮のミックスが用意されています。
ピーカンは、米国南部に原産のナッツです。 ペカンパイのバージョンは1800年代後半から砂糖または糖蜜で作られていましたが、カロコーンシロップの製造業者は、1930年代に製品を使用してピーカンパイのレシピを普及させました。 ピーカンパイが休日の定番になったのは、大ヒットでした。 このレシピを使えば、グルテンフリーのお客様でも楽しめます。
材料
- グルテンフリーのパイ生地1個（8インチまたは9インチの未焼成）
- 大きな卵2個
- 砂糖2/3カップ
- 小さじ1/2
- 1/2カップライトコーンシロップ
- 大さじ2溶かしバター
- バニラ小さじ1
- 1カップのペカン（プラス約20個のペカン全体）
作成手順
材料を集めます。
オーブンを425 F / 218 Cに予熱します。
ブレンダージャーまたはフードプロセッサボウルに、卵、砂糖、塩、コーンシロップ、溶かしバター、バニラを加え、混合物が結合するまで数回パルスします。
1カップのペカンを追加し、ペカンが粗く刻まれるまで1、2回パルスします。
準備したグルテンを含まないパイ皮に詰め物を注ぎ、残りのペカン半分を詰め物の上部に置きます。
425 F / 218 Cで15分間焼いた後、オーブン温度を350 F / 177 Cに下げ、さらに30分間、または地殻が黄金色になりパイが軽く茶色になるまで焼きます。
出す前にワイヤーラックで冷やしてください。
ストレージ
パイには卵入りの詰め物が入っているため、焼き上げから2時間以内に食べない場合は冷蔵する必要があります。 ラップまたはアルミホイルでゆるく覆い、冷蔵庫で最大4日間保管します。 その時間内に仕上げない場合は、冷凍バッグまたはアルミホイルでパイを冷凍できます。 2か月以内に冷凍パイをお楽しみください。
ヒント
取り外し可能な底付きの8または9インチのタルトパンは、見栄えの良いクリンプクラストを作り、パイも簡単に切断できます。
ゲストのためのグルテンフリー料理
レシピタグ：
- 無グルテンの
- デザート
- アメリカ人
- クリスマス
