プラムを完全に凍結する方法を学ぶ

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庭に梅の木が生えている人なら誰でも、ほんの数個の熟したプラムしか持っていないことを知っています。

一部の果樹は穏やかに熟し、個々の果実はそれぞれのペースで熟します。多くの場合、梅の木はそうではありません。梅の木の果物はすべて同時に熟す傾向があり、1人（または世帯）が一度に新鮮な果物を使用できるよりもはるかに多くの梅を生産する傾向があります。

夏の果物と野菜のガイド

収穫を友人や家族と共有する以外に、余分な果物に対処する最も簡単な方法は、熟したプラムを凍結することです。それらを凍結すると、熟した夏の梅の新鮮な風味を保つことができるため、年内にそれらを楽しむことができます。また、時間の余裕があるときや天気が涼しくて、温かいオーブンを使用したいときは、熟したプラムを調理用に取っておくこともできます。

これと同じ方法が、アプリコット、プリュット、モモ、ネクタリンの凍結にも有効であることに注意してください。

プラムを凍結する方法

プラムの凍結は非常に簡単です。冷凍庫用の果物の準備に時間を費やしているので、一度にたくさん凍結するのが最も理にかなっています。

あなたが凍結したい多くの梅を半分にし、穴を開けます。それらを剥がしたい場合は、半分にして穴を開ける前にこれを行う方が簡単です。梅をくさびまたは後で必要な形に切ります。スライスまたは立方体は多目的な形状であるか、半分にしたままにします。皮をむいて、梅を天板に1層に置きます。それらを複数の形状にカットし、さまざまなレシピで異なる形状を使用する計画がある場合は、各形状を他の形状と区別してください。梅が完全に凍結するまで、トレイを冷凍庫に入れます。冷凍庫とプラムの厚さに応じて、数時間から一晩かかります。冷凍プラムを再封可能なビニール袋または別の気密容器に移します。袋にラベルを付けて、使用する準備ができるまで凍結してください。

冷凍プラムをどうするか

プラムを冷凍したので、使用方法についていくつかのアイデアを紹介します。

おいしい梅のタルトやドイツの梅dump子などの焼き菓子に使用してください。冷凍プラムを使用してジャムを作ったりパイに調理したりする場合、最初にプラムを解凍する必要はなく、冷凍プラムで調理を開始するだけです。アイスティー、レモネード、カクテル、または他の飲み物に氷のような氷の塊を入れて、梅の甘みを味わうことができます。ポップウェッジスムージーを作るためにブレンダーで冷凍プラムの。