sstrieu / Flickr / CC BY-ND 2.0
- 合計：75分
- 準備：60分
- クック：15分
- 収量：25人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 163 | カロリー |
| 9g | 太い |
| 12g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：25人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 163 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪9g | 12％ |
| 飽和脂肪5g | 26％ |
| コレステロール39mg | 13％ |
| ナトリウム272mg | 12％ |
| 総炭水化物12g | 4％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム106mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
グアバのディップソースが付いたこれらのチーズフリッターは、伝統的なフルーツとチーズの組み合わせのおいしいバリエーションであり、非常に人気のある前菜です。 チーズフリッターは事前に形を整え、揚げる準備ができるまで冷蔵庫で冷やします。 揚げたら、準備ができるまでフリッターをオーブンで保温します。 良いオプションのアドインには、砕いたベーコン、ブルーまたはマンチェゴチーズ、細かく刻んだオリーブが含まれます。
材料
- チーズフリッターの場合：
- 14オンスのヤギのチーズ
- 4オンスのクリームチーズ（軟化）
- 16オンスの全乳リコッタチーズ
- 卵2個
- 多目的小麦粉大さじ2
- ねぎ3個
- 塩小さじ1/4（または味）
- 黒胡tea小さじ1/4（または味）
- 1 1/2カップの高級パン粉
- 1クォートの植物油
- グアバディップソースの場合：
- 1/3カップのグアバペースト
- 米酢大さじ3
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ2
- 1/2カップのマンゴーまたはパイナップルジュース（生または缶詰）
- オプション：砕いた調理済みベーコン、砕いたブルーチーズ、すりおろしたマンチェゴチーズ、細かく刻んだサンドライトマト、細かく刻んだグリーンオリーブまたはブラックオリーブ
作成手順
ディップソースを準備します。グアバペーストを小さな鍋に入れます。 残りの材料（酢、醤油、砂糖、ジュース）を加え、グアバペーストが完全に溶けるまで弱火で泡立てます。 熱から取り除き、脇に置きます。
チーズフリッターを準備します。ネギを粗く刻み、フードプロセッサーのボウルに入れます。 タマネギが細かく刻まれるまで、毎回数秒間、数回パルスします。 フードプロセッサボウルにヤギのチーズ、軟化したクリームチーズ、リコッタチーズを加えます。 卵2個と小麦粉を加えて、よく混ざるまで混ぜます。 塩と胡pepperで味を整え、パルスで混ぜます。 必要に応じて、砕いた調理済みベーコン、砕いたブルーチーズ、すりおろしたマンチェゴチーズ、細かく刻んだサンドライトマト、細かく刻んだオリーブなど、1つ以上のオプションの材料をこの時点でチーズ混合物に追加します
チーズ混合物を少なくとも1時間冷やします。
チーズの混合物が冷えたら、混合物を直径1インチのボールに形作ります。 パンくずリストの各ボールを転がし、パン粉でチーズを完全にコーティングします。 チーズボールを天板に置き、揚げる準備ができるまで冷やしておきます。
深いフライパンまたは鍋で2インチの植物油を350 Fに加熱します。チーズボールをバッチで、非常に黄金色になるまで炒めます。 スロットスプーンでオイルから慎重に取り除き、ペーパータオルが敷かれた皿の上に置きます。 温かいチーズフリッターをディップソースとともに添えてください。 揚げたフリッターをすぐに出さない場合は、出される準備ができるまで200 Fのオーブンで保温します。
レシピタグ：
- ヤギ乳チーズ
- 前菜
- 南アメリカ人
- パーティー
