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- 合計：80分
- 準備：15分
- クック：65分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 325 | カロリー |
| 15g | 太い |
| 15g | 炭水化物 |
| 31g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 325 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪15g | 20％ |
| 飽和脂肪5g | 26％ |
| コレステロール189mg | 63％ |
| ナトリウム220mg | 10％ |
| 総炭水化物15g | 5％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質31g | |
| カルシウム51mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これは赤身の牛ひき肉、チリソースまたはケチャップ、オート麦、および他の材料と調味料で作られた昔ながらのお気に入りのミートローフのレシピです。
材料
- 大さじ1植物油
- セロリ2個（みじん切り）
- 玉ねぎ1/2カップ（みじん切り）
- 1 1/2ポンドの牛ひき肉（または牛ひき肉と豚肉の組み合わせ）
- 3/4カップのオート麦（素早いまたは昔ながらの）
- 1/4カップのチリソース（またはケチャップ）
- 大さじ1ウスターソース
- 小さじ1 1/2塩
- 大きな卵1個（（られた）
- 大さじ3杯の水（または牛乳）
作成手順
オーブンを350 Fに予熱します
大きなフライパンで中火でオイルを加熱します。 セロリと玉ねぎのみじん切りを追加します。 野菜が柔らかくなるまで、または約7〜9分間、頻繁にかき混ぜながら調理します。
大きなボウルに、牛ひき肉または牛肉と豚肉の混合物、オート麦、チリソースまたはケチャップ、ウスターソース、塩、溶き卵、セロリとタマネギの混合物、および水または牛乳を混ぜます。
ミートローフ混合物を9 x 5 x 3インチのパンに詰めるか、形を整えて9 x 13 x 2インチのベーキングパンまたは10 x 15インチのパンで自由形式で焼くby-1インチのゼリーロールパン。
375 Fで1時間焼きます。
2本のへらを使用して、ミートローフを慎重にサービングプレートとスライスに移動します。
ミートローフ作りのヒント
- 可能であれば、冷凍されていない新鮮な牛ひき肉を使用してください。 凍結してから解凍すると、牛肉の天然ジュースの一部が減少します。 冷凍牛ひき肉を使用する場合は、ミートローフを作る直前にパッケージの指示に従って解凍します。ミートローフの焼き加減を確認するには、ローフの中央に挿入された信頼できるインスタント読み取り温度計を使用します。 牛ひき肉、豚肉、羊肉は160 Fに達している必要があります。ひき肉の七面鳥や鶏肉の場合は、最低165 Fの安全な温度を探してください。 解凍した冷凍ミートローフを約2時間、または華氏160度（ローフに家禽類がいる場合は華氏165度）になるまで焼きます。パンに。 刻んだジャガイモまたはニンジンを約1/2カップ追加するか、残りのマッシュポテトを追加します。 または、細切り野菜を使用してひき肉の一部を置き換えます牛乳または水をトマトジュースまたは牛肉または野菜スープに置き換えますオート麦の代わりに柔らかい新鮮なパン粉を使用するか、オート麦を約1/2カップの乾燥したパンに置き換えますパン粉。 余分な繊維については、大麦ふすままたは小麦ふすまを大さじ数杯加えます。
レシピタグ：
- トマト
- 前菜
- アメリカ人
- 家族との夕食
