超簡単グリーンピースとハムスープ

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栄養成分表
分量：1ポット（4〜6回分）
一食当たりの量
カロリー	173
％デイリーバリュー*
総脂肪10g	13％
飽和脂肪1g	7％
コレステロール3mg	1％
ナトリウム390mg	17％
総炭水化物16g	6％
食物繊維3g	9％
タンパク質7g
カルシウム74mg	6％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

グリーンピースとハムスープは、通常、乾燥した分割エンドウ豆を使用して作られた古典的な英国料理で、おいしいものの、分割エンドウ豆の長時間ゆっくりした調理にはある程度の計画が必要です。同様のスープを作る別の素晴らしい方法は、冷凍庫にあることが多い冷凍グリーンピースを使うことです。

エンドウ豆だけでなく、スープには調理済みハムのキューブが使用され（残りの焼きハムも使い切ることができます）、スープに完璧な食感を与え、わずか30分で満腹の夕食を作ります。

材料

材料を集めます。

大きな重質のソースパンでは、燃やさないように注意して油を中火で加熱します（煙が再び発生する場合）。玉ねぎを加え、半透明になるまで約5分間調理します。玉ねぎは柔らかくする必要がありますが、茶色ではありません。

にんにくを加えてさらに1分煮ます。

選択したストック、パセリのみじん切り、ミントの小枝の葉、エンドウ豆の2/3、ハムの2/3を加えます。残りのエンドウ豆とハムを横に置きます。弱火で10分間煮る。エンドウを調理し、ハム全体を温めます。

フードプロセッサでスープを慎重に混ぜ、濃厚で塊の多いスープを作ります。スープが薄すぎる場合は次に減らすことができ、濃すぎる場合は沸騰したお湯を少し加えます。

スープを鍋に戻し、残りのエンドウ豆とハムを加え、エンドウ豆が調理され、ハムが温まるまで加熱します。調味料を確認し、必要に応じて黒胡pepperと塩を追加します。ハムはすでにかなり塩辛いので、塩には非常に注意してください。

温かいボウルで熱いうちにサーブして、温度を保ち楽しんでください！

熱い液体をブレンドするときは、常にバッチで機能し、2カップの液体でない限り、すべてを同時に入れて時間を最大化しようとしないでください。熱い液体からの蒸気により、ブレンダーまたはフードプロセッサーの蓋が飛び出し、痛みを伴う火傷や、数週間掃除しているかもしれない台所の混乱を引き起こす可能性があります（事実を確認してください）。フードプロセッサーの上にキッチンタオルを使用して火傷を防ぐか、ブレンダーのセンターキャップを外してタオルで覆います。安全第一！

使用する前に、ハムの余分な脂肪を取り除きます。スープをより薄く、脂っこい状態に保つのに役立ちます。スープをブレンドしすぎても、エンドウ豆の皮はまだ見えるので、これらがうまくブレンドされていることを確認してください。または、最初にすべてのエンドウ豆をスープで調理し、完全にブレンドし、ザルで皮を取り除き、ハムを加えます。ミントはエンドウ豆の素晴らしいハーブですが、選択したハーブに置き換えますタラゴンとチャービルはまた、グリーンピースとハムとの素晴らしいパートナーを作り、温かいパンとミントバターを添えるか、退廃的なディナーのために究極のブリティッシュチーズトーストを作ります。

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