バーバラ・ロレックス
- 合計：75分
- 準備：20分
- クック：55分
- 収量：1パン（12人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 402 | カロリー |
| 26g | 太い |
| 41g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1パン（12人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 402 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪26g | 33％ |
| 飽和脂肪8g | 40％ |
| コレステロール103mg | 34％ |
| ナトリウム282mg | 12％ |
| 総炭水化物41g | 15％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム64mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このデザートクイックパンレシピは、霜が降りる前にグリーントマトを使用するのに最適な方法です。東ヨーロッパ人は、デザートからジャムまで、あらゆる点でグリーントマトが好きです。 彼らはまた、南で行っているようにパン粉をまぶして揚げたものを表示し、サイドディッシュとして、卵や玉ねぎでソテーした朝食または軽い肉なしの食事を提供し、スライスでピクルスにするか、グリーントマトレリッシュのために切り刻んで調味料として提供しました。
この素朴なパンは、朝食やデザートとしてそのままでも、バター、グリーントマトアップルチャツネ、プレーンチーズまたはフレーバークリームチーズで焼いて焼いたものでも美味しいです。 古いパンをフレンチトーストと少し濃いパンプディングに変えることもできます。 トマトのクイックパンには装飾品は必要ありませんが、少し食欲をそそりたい場合は、トップに菓子の砂糖をまぶすか、クリームチーズのフロスティングを薄く塗ります。
材料
- トマトクイックパン生地：
- 緑のトマト、種子、皮（すりおろしたもの）1カップ
- レーズン1/2カップ（明暗）
- クルミ1/2カップ（粗く刻んだもの）
- 砂糖3/4カップ
- キャノーラ油1/2カップ
- 大きな卵2個（やや溶けた）
- 汎用小麦粉2カップ
- 小さじ3/4のベーキングパウダー
- 重曹小さじ3/4
- 小さじ3/4の塩
- オプション：シナモン小さじ1/2
- クリームチーズフロスティング：
- 4オンスバター（軟化）
- 3オンスのクリームチーズ（軟化）
- 1 1/2カップの砂糖
- バニラ小さじ2
- オプション：小さじ1/4アーモンドエキス
作成手順
トマトクイックパン生地：
オーブンを350 Fに加熱します。8x4インチのパンに調理用スプレーを軽く塗ります。
大きなボウルに、すりおろしたグリーントマト（またはしっかりした赤いトマト）1カップ、ライトまたはダークレーズン1/2カップ、粗く刻んだクルミ1/2カップ、砂糖3/4カップ、オイル1/2カップ、大2少し溶き卵。
別のボウルに、2カップの汎用小麦粉、小さじ3/4杯のベーキングパウダー、小さじ3/4の重曹、小さじ3/4の塩、シナモン小さじ1/2を混ぜます。 トマトの混合物に加え、よく混ぜられるまでかき混ぜます。 混ぜすぎないでください。
生地を準備したパンに移し、55分または爪or枝テストがきれいになるまで焼きます。 10分放置してから、パンから取り出してワイヤーラックで冷却します。 スライスする前に室温まで冷却します。 必要に応じて、菓子の砂糖でほこりを落とすか、クリームチーズのフロスティングを薄く塗ります。
クリームチーズフロスティング：
ミディアムボウルに、4オンスの軟化バターと3オンスの軟化クリームチーズを軽くふわふわになるまで混ぜます。 1 1/2カップの菓子の砂糖、小さじ2バニラ、および小さじ1/4のアーモンドエキスを使用します。 完全に冷たいクイックパンにつや消しを広げます。 冷蔵します。 冷たいうちにスライスしますが、最高の風味を出す前に、素早いパンを室温に戻します。
レシピタグ：
- パン
- 朝ごはん
- アメリカ人
- 夏
