ラジャ・ハズリク/ EyeEm /ゲッティイメージズ
- 合計：65分
- 準備：15分
- クック：50分
- 収量：8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 987 | カロリー |
| 69g | 太い |
| 3g | 炭水化物 |
| 84g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 987 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪69g | 88％ |
| 飽和脂肪29g | 143％ |
| コレステロール316mg | 105％ |
| ナトリウム491mg | 21％ |
| 総炭水化物3g | 1％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質84g | |
| カルシウム82mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
American Lamb Boardのこのラムのレッグレシピは、ロティサリーを使わずにラムのレッグをグリルするのに最適な方法です。 通常、子羊の骨のない脚はすでにバタフライ加工されていますが、均一な厚さになるように均一に調理する必要があります。
材料
- 大さじ1杯/ 15mLドライマスタード
- 小さじ1杯/ 5 mL地上カルダモン（地上生gに代わる場合があります）
- 大さじ1/15 mLのアップルサイダービネガー
- 1/2カップ/ 120 mL冷凍リンゴジュース濃縮物（解凍）
- 1/2カップ/ 120 mLディジョンマスタード
- 大さじ1 / 15mLの新鮮なローズマリー
- 大さじ2 /オリーブ油30mL
- 粗コーシャ塩
- 4〜6ポンド/1.8〜2.7 kgアメリカンラムの脚、骨付き、バタフライ
作成手順
最初の3つの材料を小さなボウルに入れます。
酢で徐々に泡立てます。 15分間放置します。
リンゴジュース濃縮物、マスタード、ローズマリー、オイルを泡立てます。
マリネを味付けして粗い塩こしょうで味付けします。
子羊をガラスのグラタン皿に入れ、塩こしょうを振りかける。
1/3カップ/ 80 mLのマリネを上部に広げてコーティングします。 裏返して、塩とコショウを振りかける。 残りのマリネを子羊の上に広げます。
皿をラップで覆い、一晩冷やす。
グリルを中火に予熱し、ノンスティックスプレーでグリルラックをスプレーします。
子羊をグリルにのせ、マリネした料理を予約します。 15分焼きます。 子羊を裏返します。 予約料理のマリネでブラッシングしながら、15分間グリルします。
子羊を再びひっくり返し、温度計が中程度の場合は145 F / 65 C、中程度の場合は160 F / 70 C、またはよくある場合は170 F / 75 Cになるまでグリルします。
ラムを大皿に移します。
箔でゆるく覆い、15分間休ませます。
子羊を薄くスライスし、大皿に盛り付けます。
レシピタグ：
- 林檎
- 晩ごはん
- アメリカ人
- クリスマス
