- 合計：74分
- 準備：60分
- 料理：14分
- 収量：1サンドイッチ
この焼きマカロニとベーコンのジャム焼きチーズは文字通りジャムです！
マカロニとチーズを自分で作るか、手に持っているものや残り物として使うことができます。 トリックは、冷たい（または部屋の）マカロニとチーズを使用して、グリルプロセス中に一緒に保つことです。
ベーコンを食べなくても心配しないでください！ ベーコンを外して、タマネギの量を2倍に増やして、以下のグリュイエールマックチーズレシピにぴったり合う、とんでもなくおいしいオニオンジャムを作りましょう！
材料
- ベーコンジャム用
- 刻んだベーコン2ポンド
- 細かく刻んだ大きな玉ねぎ2個
- 黒砂糖1/2カップ
- 大さじ2アップルサイダービネガー
- チリパウダー大さじ1/4
- 小さじ1/4カレー粉
- ダッシュカイエンペッパー
- コーヒーのスプラッシュ
- 塩とコショウ
- MAC Nチーズ （残り物を使用していない場合）
- 1 lbマカロニヌードル
- 沸騰水
- 塩バター大さじ2
- エシャロット2個、みじん切り
- ニンニク2個、みじん切り
- セージの葉2枚
- 大さじ1
- 16オンスの生クリーム
- 刻んだグリュイエール1カップ
- マスタードパウダー小さじ1/4
- フランクのホットソース小さじ1/4
- 塩とコショウの味
- グリルドチーズ用
- サワー種のパン2切れ
- 鋭いチェダーチーズの4つのスライス
- マカロニとチーズの1/4カップ
- 大さじ1ベーコンジャム
- 塩バター2パット
作成手順
ベーコンジャム用
- 豚肉
- サンドイッチ
- 南方の
- トースト
中くらいの大きさのソテーパンで、中火でベーコンを調理し、脂肪がなくなり、ベーコンがほとんどカリカリになります。
調理済みのベーコンを取り除き、鍋にベーコングリースを残します。
タマネギとソテーを加えて、キャラメル化し、柔らかくします-約15分。
みじん切りにしたクリスピーベーコンを玉ねぎに戻し、ブラウンシュガーでかき混ぜます。
酢、チリパウダー、カイエンペッパー、コーヒー、カレーパウダー、塩とコショウを加え、半時間以上、または厚いジャムが形成されるまで最低1時間調理します。
MAC Nチーズ用
水を沸騰させ、アルデンテになるまでマカロニ麺を準備します。 排水して脇に置きます。
その間に、ソースパンにバターを加えて、中火にします。
エシャロット、ニンニク、セージの葉を加え、柔らかくなるがサクサクしないまで調理する。
小麦粉を加え、ルーのようなルースのような物質が形成されるまで数分間調理します。
重いクリームを加えて、鍋の側面に泡ができ、クリームが少し減り、濃くなるまで調理します。
グリュイエールを加えて、チーズが溶けてソースが形成されるまで、8の字の動きでかき混ぜます。
マスタードパウダー、フランクのホットソースを加え、塩コショウを加えて味わいます。 火から下ろして冷まし、凝固して互いにくっつくようにします。
グリルドチーズ用
チェダーチーズの2つのスライスをパンの半分の上に置き、マカロニとチーズ、ベーコンジャム、チーズの残りの半分、残りのパンのスライスを載せます。
サンドイッチの外側にバターを塗って、フライパンまたはパニーニプレスに入れます。
両面が黄金色になり、すべてのチーズが溶けるまで調理します。
火から下ろし、しばらく座ってスライスしてサーブします。
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