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葉の多いキャベツは、密集した頭のために栽培された野菜です。 かなり美しいものもあります。 それらは頭部の形状によって分類され、円形と平頭が最も一般的に見られます。 滑らかな葉と顕著な静脈のあるキャベツと、しわが寄った、またはサボイの葉のあるキャベツがあります。 キャベツは白、緑、紫の色合いで見つかります。風味は品種によって異なります。 風味ではなく、見た目のために育てられた観賞用キャベツもあります。
キャベツは、ブロッコリー、カリフラワー、その他のコールド作物とともに アブラナ 属に属しています。 キャベツは成長するのに最も人気のある野菜の一部ですが、利用可能な数百種類の品種のほんの一部を栽培する傾向があります。
植物名
共通名
キャベツ
ハーディネスゾーン
キャベツは二年生ですが、種子を保存する予定がない限り、一年生植物として栽培されます。
成熟した植物のサイズ
小さなソフトボールサイズの品種を見つけることができますが、ほとんどのキャベツは、3フィートまで容易に広がることができる外側の葉がバタバタする大きな植物です。頭自体は通常、直径が約6〜8インチです。
日当たり
キャベツ植物は、完全な太陽から明るい日陰まで処理できます。 キャベツは花や果物を植えていないため、1日中日光浴する必要はありません。 温暖な気候の庭師は暑い時期に日陰を提供したいと思うので、植物は乾きません。
収穫までの日数：
キャベツが成熟するまでの時間の長さは品種によって異なりますが、ほとんどは移植から約50〜60日かかります。
頭が形を作り、触るとしっかりしたときに収穫します。 外側の広い葉を残して、頭を切ります。 キャベツは、温度が華氏45度から凍結状態のルートセラーに数か月間保管できます。
キャベツの成長のヒント
キャベツ植物は涼しい気候で育つことができるので、シーズンの早いスタートを切ることができます。 また、それらをすべて同時に成熟させるのではなく、必要に応じて絶えず収穫するために、夏の間中再播種することもできます。
土壌：キャベツには、有機物が豊富な水はけのよい土壌が必要です。 酸性土壌でより一般的である根こぶ病と呼ばれる一般的なキャベツ病のため、土壌のpHを6.8以上に保ちます。
植栽：春にはすべての園芸センターでキャベツの苗木を利用できますが、最高の品種を得るためには種から始める必要があります。 幸いなことに、それは簡単です。 予想される最後の霜の日付の約6〜10週間前に、屋内で種子を開始できます。 キャベツは少しの霜を処理できるので、土壌が機能する限り、最後の霜の日の数週間前に苗を屋外に移植できます。 その後の植え付けは、庭に直接播種することができます。
2〜3フィート離れた場所に植物を置きます。
キャベツ植物のお手入れ
キャベツを栽培する際の最大のメンテナンスは、キャベツに水をやることです。 散水は、それらが分裂するのを防ぐための鍵でもあります。 あなたはキャベツの頭がいっぱいになるようにしたいのですが、それほど速くはありません。
キャベツは重い餌になる可能性があり、3週間ごとに堆肥でサイドドレッシングをすると土壌が豊かになります。
キャベツ植物の害虫と問題
残念ながら、キャベツを悩ます多くの問題があります。
昆虫：
- キャベツワームとキャベツルーパーが主な害虫の脅威です。 葉全体に穴を開けます。 彼らの色はキャベツと混ざることを可能にしますが、それらを見ることができれば簡単に手摘みすることができます。ナメクジと同様にナメクジもあなたのキャベツを攻撃します。
病気：
- 病気には、上記で説明したクラブ根、茎と葉に暗い斑点を引き起こすブラックレッグと呼ばれる真菌、静脈に影響を与えてそれらを暗く悪臭にさせる黒腐れ、および発育を阻害する黄色（フザリウム萎wi）、黄色い頭。
キャベツが感染すると、できることはあまりありません。 病気に強い品種を選び、毎年同じ場所でキャベツを栽培しないことで、これらの病気を予防する必要があります。 真菌の胞子は冬の間土壌に残り、新しい植栽に再感染します。
別の予防策は、キャベツの破片やコールドクロップの破片を冬の間庭に残さないことです。 再び、胞子は残り、越冬し、来年の植物に再感染するのを待ちます。
推奨品種：
- 「ドラムヘッド」は、葉が深くサボイされており、素晴らしい香ばしいクランチがあります。 「アーリージャージーウェイクフィールド」は、何年もの間人気のある古典的なキャベツです。 「1月の王」は、非常に霜に強い美しい紫と緑のキャベツです。 「マードック」は、尖った頭と柔らかい、甘い葉を持っています。 「レッドエーカー」と「 レッドディライト」は、紫色の品種であり、成長が早い。
