「マイヤー・レベンティシュ、カレン博士」/ゲッティイメージズ
家宝野菜の栽培を試すのに必要な理由は、味だけです。 家庭菜園で利用できる数千種の家宝野菜があります。 家宝野菜は家宝となりました。なぜなら、人々は種を保存し、品種を何度も育てるのに十分な価値があるからです。
これらの品種は、大量生産や保管用に開発されたものではないため、食料品店で見つけることはできません。 それは、あなた自身の菜園でいくつかの家宝野菜を栽培する余地を作るさらに多くの理由です。
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Bean：ブルーレイク、ケンタッキーワンダー、ロマーノ
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野菜が何百年もの間人気があり、毎年何百もの新しい紹介があるときに今日でも成長するように選択できる場合、それはいくつかの尊敬に値します。 それは確かにこのトリオの豆にも当てはまります。
- 「ケンタッキーワンダー」は、最初に市販されるようになった豆の品種の1つであり、今日でも園芸家に最も人気のある品種の1つです。 スペースが限られている場合、「ブルーレイク」は特に良い選択です。 あなたがそれを選ぶのを忘れたとしても、それは非常に多産で、柔らかいままです。「ロマーノ」イタリアの家宝。 強いソースに耐えることができる心のこもった、肉のような風味を持つこれらのフラットポッド豆に代わるものはありません。
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きゅうり：レモンきゅうり
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通常、黄色のキュウリは悪いものですが、「レモン」キュウリは本物の宝石です。 それらはレモンの大きさで、少し淡いうちに選んでください。果物のように食べることができます。 彼らが明るい黄色に変わるのを待ってはいけません。 それは彼らが素数を過ぎていることを意味します。 年をとると、種がいっぱいになり、黒くて擦り傷がつきやすい棘をたくさん作ります。
淡黄色の皮は薄く、内側の肉はカリカリでジューシーです。 彼らはサラダ用の優れた食用ボウルと漬物のための興味深い選択肢を作ります。
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ナス：ヴィオレッタディフィレンツェ
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ナスは、他の場所では見られないサイズ、形、色、味の多様性のため、家宝野菜の中でも星です。 「Violetta di Firenze」は熱愛好家ですが、果物をセットして熟成させるために余分な作業をする価値があります。 見事なラベンダーのフルーツはクリーミーな白でまだらです。
早めに選んだので、皮は剥がされずに残せるほど薄くなっています。 風味は、太陽と熱をたっぷり与えたときに最高になります。 成長期が短い場所に住んでいる場合は、黒いプラスチックの鉢でナスを育ててみてください。根が暖かく保たれます。 「ヴィオレッタディフィレンツェ」は、8月の犬の日の銀色の裏地になります。
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ニンニク：スペインのロハとレッドトーチ
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「レッドトーチ」は、簡単に最高のソフトネックガーリック品種の1つです。 ピンク色の大きなクローブは生で食べることができ、ニンニクに伴う不快な後味はありません。
ニンニクは種から育てられていないため、他家受粉を心配することなく、毎年植え替えるためにニンニクの球根を安全に保存できます。
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メロン：月と星のスイカ
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「Moon&Stars」スイカは家宝園芸のポスター野菜と呼ばれています。 それは非常に注意を引くゲッターであり、その濃い緑色の外皮には小さな黄色の星と通常少なくとも1つの大きな月が点在しています。 葉でさえ黄色が点在しています。
このすべての美しさの中には、素晴らしく甘く、豊かな赤い肉があります。 これらは大きなメロンで、約20〜30ポンドで、それらを支えるために広大なブドウの木があります。 そして、はい、彼らには種があります。 他にどのようにして家宝になれるのでしょうか？
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コショウ、ホット：Fatalli
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「ファタリ」はハバネロ型のチリペッパーですので、十分な量の熱を期待してください。 しかし、単に不快感に対する耐性をテストする一部のトウガラシとは異なり、「ファタリ」には、熱が放散した後も長く残る素晴らしいスモーキーな風味があります。 それはあなたが寛容を構築する必要がないと言うことではありません。 唐辛子の風味が好きで、火傷が好きでない場合は、調理するものすべてにそれらを加えて、食べる前にそれらを取り除きます。 それは彼らの辛味を和らげます。
ご覧のとおり、「Fatalli」は各植物で多くのピーマンを生産します。 ただし、季節の終わりまで実をつけ始めず、その前には多くの暑さと太陽が必要です。
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ペッパー、甘い：ジミー・ナデロ
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これは、食料品店ではもう見つけられないように見える、イタリアの揚げ物タイプのピーマンの1つです。 「ジミーナルデッロ」の細長い果物は、8〜9インチの長さに簡単に成長できます。 ジミーは、豚の尻尾のように丸くなったときに収穫する準備ができていると言ったと報告されています。
植物は背が高く、ふさふさしており、大きな作物を生産するため、ステーキングが必要になる場合があります。 唐辛子は、光沢のある赤の場合は非常に甘く、緑の摘み取りの場合は素晴らしくピリッとします。
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大根：ラット尾
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この大根は、大根の成長の問題をすべて解決します。 木質すぎる？ 問題ない。 虫？ 問題ない。 電球は形成されませんか？ 問題ない。
「ラットテール」大根は、食用のさや大根です。 ねずみの尾に似ているが、大根のような味がする、熱くて歯ごたえのある種子のさやで育てられています。 植物は熱を愛し、4週間以上ポッドを生産します。 新鮮なもの、漬物、または炒め物や野菜料理に混ぜて食べることもできます。
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スカッシュ：ロンドドゥニース
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最後に必要なものはもっとズッキーニだと思うかもしれませんが、「Ronde de Nice」は便利です。 名前が示すように、丸みを帯びており、一食分に十分な小ささで選ぶことができます。 薄い皮は非常にデリケートです。つまり、店頭で販売されたり販売されたりすることはありません。 肉はクリーミーでリッチで、ボウルの形は詰め物に最適です。
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トマト：リリアンの黄色とブランデーワイン
「マイヤー・レベンティシュ、カレン博士」/ゲッティイメージズ
「ブランデーワイン」トマトの信じられないほどのフレーバーがなかったら、家宝野菜への関心の復活はなかったかもしれません。 「ブランディワイン」は、どこでも成長して割れずに出荷するために育てられる前に、トマトが以前味わったものを人々に思い出させました。 大きく、ピンクがかった赤の肉のような果物は、啓示です。
「ブランディワイン」を少なくとも1回は成長させてください。 すべての分野に適しているわけではありませんが、幸運があり、努力する価値は十分にあります。 しかし、何百もの家宝のトマトが育つことができます。 自分を制限しないでください。 1年ごとに新しい品種を試してください。
