スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
- 合計：80分
- 準備：10分
- クック：70分
- 収量：10ボウル（10人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 209 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 22g | 炭水化物 |
| 14g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：10ボウル（10人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 209 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 9％ |
| 飽和脂肪2g | 10％ |
| コレステロール104mg | 35％ |
| ナトリウム768mg | 33％ |
| 総炭水化物22g | 8％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質14g | |
| カルシウム49mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ビーフコンソメはボリュームのあるフルボディのスープです。 最高の風味を得るには、自家製の子牛肉を使用してください。 ピンチでは、店で買った牛肉スープを使用できます。 タイムの小枝はオプションですが、素敵なハーブのノートを追加します。
材料
- 黒胡pepper大さじ1（粉砕）
- 卵白4個
- 卵殻4個（粉砕）
- 3ローマトマト（4分の1）
- セロリ4本（粗く刻んだもの）
- 1/2ポンドプレミアムビーフ（サーロイン）
- 1小枝タイム
- 塩小さじ2
- 仔牛肉6カップ（または牛肉ストック）
作成手順
材料を集めます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
混合物が泡状になるまで、胡corn、卵白、卵殻を泡立てます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
フードプロセッサで、トマト、セロリ、牛ひき肉を数回混ぜます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
子牛肉または牛肉のストック、野菜と牛肉の混合物、卵の混合物、タイム、および塩を大きなストックポットに入れ、絶えず攪拌しながら沸騰させます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
加熱せずに、攪拌せずに30〜40分間煮ます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
熱から取り除き、チーズクロスの二重層で裏打ちされた細かいメッシュのふるいを通してこします。 必要に応じて、ふるいと塩汁の内容物を廃棄します。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
熱いうちにボウルに入れます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
楽しい！
レシピタグ：
- トマト
- 前菜
- フランス語
- 誕生日
