スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
- 合計：80分
- 準備：60分
- クック：20分
- 立ち上がり時間：3時間
- 収量：12〜14人前
スフガニヨットは、ユダヤ教の祝日のハヌカで伝統的に食べられる揚げゼリードーナツです。 ドーナツを揚げるのに使用される油は、エルサレムの古代寺院で、ハヌカの物語によると、奇跡的に燃えた油を連想させます。
材料
- 1パケット（小さじ2 1/4）のアクティブドライイースト
- 3カップ、プラス大さじ1杯の汎用小麦粉
- 砂糖1/4カップ（分割）
- 1 1/4カップの水（室温）
- 1/4カップマーガリン（溶かした）
- コーシャ塩のダッシュ
- 大きな卵黄2個
- ストロベリーゼリーまたはジャム
- キャノーラ油（フライ用）
- 飾り：粉砂糖
作成手順
材料を集めます。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
小さめのボウルに、イースト、小麦粉大さじ1、砂糖大さじ1、水を混ぜます。 よく混ぜ、覆い、混合物が泡立つまで休ませます。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
別の大きなボウルで、小麦粉の残りの3カップを溶けたマーガリン、塩、残りの砂糖、卵黄と混ぜます。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
小麦粉の混合物に酵母の混合物を追加します。 攪拌しながらゆっくりと水を注ぎます。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
バターが滑らかになったら、ボウルを清潔なティータオルで覆い、暖かい場所に置いて、2倍になるまで、約1時間半から2時間ほどおきます。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
バッターが立ち上がったら、パンチで打ち、軽く粉にした表面に移します。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
生地を3/4インチの厚さに広げます。 丸いクッキーカッターまたは2 1/2〜3インチの開口部を持つガラスを使用して、生地から円を切り取ります。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
ゼリーまたはジャムを各円の中央に置きます。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
生地の別の円で覆います。 真ん中にゼリーが入った閉じたボールを形成するために、2つの円がうまくくっつくようにしてください。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
ドーナツを清潔でわずかに湿らせたティータオルで覆い、膨らむまで約45分から1時間上昇させます。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
大きなプレートまたはプラッターにペーパータオルのいくつかの層を並べ、脇に置きます。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
注ぎます 深めの重い底のポットに2インチのオイルを入れます。 揚げ温度計が350 F / 180 Cになるまで中強火で加熱します。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
バッチで作業し、ドーナツを油に慎重に滑り込ませ、パンが混雑しないように注意します。 両面にドーナツを炒め、パフと金色の茶色になるまで、片側に約2〜3分。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
ドーナツをスロット付きスプーンで慎重に取り外し、タオルで裏打ちされたプレートに移して水切りします。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
少し冷やし、粉砂糖を振りかける。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
すぐに出して楽しんでください！
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
レシピタグ：
- 朝食パン
- デザート
- コーシャ
- ハヌカ
