スプルース/ダイアナ・ラトレイ
- 合計：9時間20分
- 準備：20分
- クック：9時間
- 収量：6回分（6人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 891 | カロリー |
| 36g | 太い |
| 72g | 炭水化物 |
| 72g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6つの部分（6人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 891 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪36g | 46％ |
| 飽和脂肪13g | 67％ |
| コレステロール199mg | 66％ |
| ナトリウム777mg | 34％ |
| 総炭水化物72g | 26％ |
| 食物繊維13g | 47％ |
| タンパク質72g | |
| カルシウム198mg | 15％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この柔らかいスロークッカーポットローストは、風味豊かな自家製グレービーで作られています。 ルタバガを気にしない場合は、カブまたはパースニップを使用するか、ジャガイモとニンジンを追加します。
骨なしのビーフチャックローストを使用しましたが、7ボーンロースト、ランプロースト、またはボトムラウンドも有効です。
材料
- 6スライスベーコン（横に半分に）
- 2ポンドのジャガイモ、赤皮またはユーコンゴールド（皮をむいて2インチの小片にカット）
- 小さなルタバガ1個（2インチにカット）
- 4〜6本のニンジン（皮をむき、2インチの長さに切り、縦に半分に切る）
- 塩とコショウの味）
- 小さじ1杯のタイム（乾燥して分割）
- 骨なしビーフチャックロースト1個（約3ポンド）
- 1袋/ 16オンスの小さな白玉ねぎ（冷凍）
- 8オンスのキノコ（スクラブして全体を残し、大きければ半分にする）
- 1 1/2カップビーフブイヨン
- トマトペースト大さじ3
- 小麦粉大さじ2（多目的）
作成手順
ベーコンをクロックポットの底に置きます。
ポテト、ルタバガ、ニンジンをベーコンの上に並べます。 塩、コショウ、タイムの半分を軽く振りかけます。
ローストを野菜の上に置き、玉ねぎとマッシュルームをローストの上と周りに加えます。 塩、コショウ、残りのタイムを軽く振りかけます。
ビーフブイヨンとトマトペーストを混ぜます。 ポットローストに注ぐ。
LOWで8〜10時間蓋をして調理します。
温かい大皿に鍋のローストを削除します。 スロットスプーンで野菜を取り除き、ローストの周りに並べます。 カバーして保温します。
脂肪セパレーターを使用して脂肪とブロスを分離するか、ブロスの上から脂肪をすくい取ります。 脂肪を捨てます。
スープを鍋に入れて沸騰させます。 弱火にし、5分間煮る。
カップまたは小さなボウルに、小麦粉を滑らかになるまで水で泡立てます。 小麦粉の混合物をスープに入れ、濃く泡立つまで泡立てます。
肉と野菜のグレービーを添える。
レシピタグ：
- トマト
- 晩ごはん
- 南方の
- 秋
