フィリップ・ニーリー/フォトグラファーズチョイスRF /ゲッティイメージズ
- 合計：40分
- 準備：25分
- クック：15分
- 収量：6人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 115 | カロリー |
| 4g | 太い |
| 18g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ6 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 115 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪4g | 6％ |
| 飽和脂肪2g | 12％ |
| コレステロール10mg | 3％ |
| ナトリウム107mg | 5％ |
| 総炭水化物18g | 7％ |
| 食物繊維6g | 22％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム72mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
アスパラガスとにんじんのレモンソースは、鶏肉、牛肉、羊肉など、あらゆるメインディッシュに特に魅力的なおかずを作ります。
材料
- 2ポンドのニンジン
- 1ポンドのアスパラガス（木質の茎が折れ、槍が約1 1/2インチの長さに切り分けられます）
- バター大さじ2
- 小さじ1/2レモンの皮
- 新鮮なレモン汁大さじ2
- 小さじ1/2
- 黒胡pepper小さじ1/2
作成手順
深い大きなフライパンで、1インチの水を沸騰させます。 にんじんを追加します。 熱を中程度に減らします。 蓋をして、4〜6分間、またはパリパリと柔らかくなるまで煮ます。
ザルにスロットスプーンでニンジンを削除します。
アスパラガスをフライパンの水に加えます。 ふたをして6分間、またはパリパリと柔らかくなるまで煮ます。
アスパラガスと水をザルに注ぎます。 フライパンを拭いて乾かします。
同じフライパンで、中火でバターを溶かします。 レモンの皮、レモン汁、塩、こしょうを加える。 ニンジンとアスパラガスをフライパンに戻します。 1〜2分間、または十分にコーティングして加熱するまで攪拌します。 すぐに出してください。
レシピタグ：
- アスパラガス
- 副菜
- アメリカ人
- 春
