ダイアナ・ラトレイ
- 合計：60分
- 準備：5分
- クック：55分
- 収量：8-10ボウル（8-10サービング）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 75 | カロリー |
| 4g | 太い |
| 7g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8-10ボウル（8-10サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 75 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪4g | 5％ |
| 飽和脂肪2g | 11％ |
| コレステロール9mg | 3％ |
| ナトリウム707mg | 31％ |
| 総炭水化物7g | 3％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム27mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このスープは、新鮮な夏のトマトを使うのに最適な方法であり、驚くほど簡単に調理できます。 トマトのスープには、ご飯とさまざまな野菜が入っており、新鮮な庭の風味が楽しめます。
材料
- 大玉ねぎ1個
- 中型のニンジン1個
- バター大さじ3
- 細かく刻んだセロリ1/2カップ
- 8個の大きなトマト（皮をむき、種を取り、刻んだもの）
- チキンスープ8カップ
- 調理済みの長粒米またはライスブレンド大さじ3
- 小さじ1/2のコーシャ塩（または味）
- 小さじ1/8またはドライリーフタイム（または味）
- 挽きたての黒胡pepper（味見のため）
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
作成手順
タマネギの皮をむく; 四分の一に切り、薄くスライスします。 にんじんは薄く切る。
オランダのオーブンまたはストックポットでバターを中火で溶かします。 タマネギ、ニンジン、セロリを追加します。 頻繁にかき混ぜながら、柔らかくなるまで焦げ目が付かないまで煮る。
トマトと少量のチキンスープを鍋に加え、煮る。 火を弱め、15分間調理を続けます。
残りのチキンスープとライスをフライパンに加え、塩、タイム、コショウで味付けします。
熱を中〜高に上げ、スープを煮る。 熱を弱め、鍋を覆います。 約20〜30分間、またはご飯が柔らかくなるまで調理を続けます。
必要に応じて、数杯のスープを混ぜ合わせ、混合物に戻して濃いスープにします。
パセリ添え
ヒント
- スープとグリルチーズサンドイッチを添えて、満足のいくおいしいランチまたはディナーをお楽しみください。
レシピバリエーション
- 鶏肉スープ1〜2カップをトマトジュースまたはV-8ベジタブルジュースに置き換えて、さらに風味を加えてください。 または、ベジタリアン用のチキンブイヨンを野菜ブイヨンに交換します。
レシピタグ：
- ご飯
- 副菜
- アメリカ人
- パーティー
