ご飯とトマトのスープのレシピ

ダイアナ・ラトレイ

• 合計：60分
• 準備：5分
• クック：55分
• 収量：8-10ボウル（8-10サービング）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
75	カロリー
4g	太い
7g	炭水化物
3g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：8-10ボウル（8-10サービング）
一食当たりの量
カロリー	75
％デイリーバリュー*
総脂肪4g	5％
飽和脂肪2g	11％
コレステロール9mg	3％
ナトリウム707mg	31％
総炭水化物7g	3％
食物繊維1g	4％
タンパク質3g
カルシウム27mg	2％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このスープは、新鮮な夏のトマトを使うのに最適な方法であり、驚くほど簡単に調理できます。 トマトのスープには、ご飯とさまざまな野菜が入っており、新鮮な庭の風味が楽しめます。

材料

• 大玉ねぎ1個
• 中型のニンジン1個
• バター大さじ3
• 細かく刻んだセロリ1/2カップ
• 8個の大きなトマト（皮をむき、種を取り、刻んだもの）
• チキンスープ8カップ
• 調理済みの長粒米またはライスブレンド大さじ3
• 小さじ1/2のコーシャ塩（または味）
• 小さじ1/8またはドライリーフタイム（または味）
• 挽きたての黒胡pepper（味見のため）
• 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ

作成手順

タマネギの皮をむく; 四分の一に切り、薄くスライスします。 にんじんは薄く切る。

オランダのオーブンまたはストックポットでバターを中火で溶かします。 タマネギ、ニンジン、セロリを追加します。 頻繁にかき混ぜながら、柔らかくなるまで焦げ目が付かないまで煮る。

トマトと少量のチキンスープを鍋に加え、煮る。 火を弱め、15分間調理を続けます。

残りのチキンスープとライスをフライパンに加え、塩、タイム、コショウで味付けします。

熱を中〜高に上げ、スープを煮る。 熱を弱め、鍋を覆います。 約20〜30分間、またはご飯が柔らかくなるまで調理を続けます。

必要に応じて、数杯のスープを混ぜ合わせ、混合物に戻して濃いスープにします。

パセリ添え

ヒント

• スープとグリルチーズサンドイッチを添えて、満足のいくおいしいランチまたはディナーをお楽しみください。

レシピバリエーション

• 鶏肉スープ1〜2カップをトマトジュースまたはV-8ベジタブルジュースに置き換えて、さらに風味を加えてください。 または、ベジタリアン用のチキンブイヨンを野菜ブイヨンに交換します。

レシピタグ：

• ご飯
• 副菜
• アメリカ人
• パーティー

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