スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
- 合計：5時間
- 準備：60分
- クック：4時間
- 収量：8人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 1097 | カロリー |
| 40g | 太い |
| 39g | 炭水化物 |
| 140g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ8 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 1097 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪40g | 52％ |
| 飽和脂肪7g | 36％ |
| コレステロール504mg | 168％ |
| ナトリウム5246mg | 228％ |
| 総炭水化物39g | 14％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| タンパク質140g | |
| カルシウム124mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この七面鳥は、皮膚の下と鳥のいたるところにハーブとオリーブオイルの混合物でローストされています。 風味を高めるために、新鮮なハーブと一緒に少量の乾燥ハーブを使用してください。 写真のローストターキーは、新鮮なディル、ローズマリー、チャイブの組み合わせと、乾燥葉のマジョラムとタイムの各ティースプーン約1/2を加えて作られました。 ケイジャン調味料の摩擦も同様においしいでしょう。
材料
- 1（14ポンド）七面鳥
- みじん切りハーブを混ぜた大さじ3〜4杯（チャイブ、ディル、タラゴン、ローズマリー、タイム、マジョラムなど、小枝を保存）
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3〜4
- オプション：塩とコショウ、味
- オレンジ1個（2インチにカット）
- リンゴ1個（2インチにカット）
- たまねぎ1個（4つ）
作成手順
材料を集め、オーブンを450 Fに予熱します。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
七面鳥の内側と外側をすすぎ、軽くたたいて乾かします。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
刻んだハーブをオリーブオイルと組み合わせます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
肌を胸からそっと引き離し、ハーブ混合物の大さじ数杯をできるだけ奥まで肌の下でこすります。 残りの混合物を鳥全体にこすりつけます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
塩こしょうを軽く振りかける。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
オレンジ、リンゴ、玉ねぎ、ハーブの小枝を詰め物の空洞に入れます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
翼の先端を小さなホイルで覆います。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
七面鳥をオーブンで10分間ローストします。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
七面鳥の上にホイルのシートをゆるく張り、熱を325 Fまで下げます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
約3時間半、または腿の最も厚い部分に挿入されたインスタント読み取り温度計が少なくとも165 Fになるまでローストを続けます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
サーブしてお楽しみください！
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
レシピタグ：
- 七面鳥
- 晩ごはん
- アメリカ人
- 感謝祭
