スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
- 合計：25分
- 準備：10分
- クック：15分
- 収量：約2カップのパテ（32人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 37 | カロリー |
| 1g | 太い |
| 7g | 炭水化物 |
| 2g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：約2カップのパテ（32人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 37 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪1g | 1％ |
| 飽和脂肪0g | 1％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム111mg | 5％ |
| 総炭水化物7g | 2％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質2g | |
| カルシウム21mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
刻んだ肝臓を食べる必要はありません。 代わりにキノコと新鮮なハーブで作られたベジタリアンのパテを試してください。 パテで何をすべきかわからない？ カジュアルな怠Spreadな朝食のためにベーグルの上に広げ、職人のパンで提供するか、休日やクリスマスパーティーのためのパーティー前菜のためにクラッカーでサービスします。 このビーガンハーブキノコのパテレシピは、より伝統的なパテを人道的に取り入れながら、同じ方法でおいしい方法で提供しています！
材料
- たまねぎ1個（みじん切り）
- マーガリン大さじ1
- 2ポンドの新鮮なキノコ（細かく刻んだもの）
- にんにく4片（みじん切り）
- パセリ大さじ2（みじん切りにしたみじん切り）
- ローズマリー小さじ3/4
- パン粉1 1/2カップ
- レモン汁大さじ2
- 塩（味に）
- コショウ（味わう）
作成手順
材料を集めます。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
大きな鍋でマーガリンを加熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで5〜6分間調理します。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
きのこを追加し、よく調理されるまで、さらに8〜10分間調理します。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
火から混合物を取り除き、ニンニク、パセリのみじん切り、ローズマリー、パン粉、レモン汁を加えます。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
塩と胡pepperで味を整えます。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
ブレンダーまたはフードプロセッサーに移し、目的の一貫性が得られるまでパルスを送ります。 パテは、滑らかな質感になるまで細かくピュアにする必要があります。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
パテとは何ですか？
伝統的なパテは、ひき肉と脂肪から作られたスプレッドで、ワインとスパイスが組み合わされて、スプレッドしてペースト状になります。 使用される肉は典型的には肥育した肝臓であり、しばしば議論の余地のある非人道的な方法で飼育されます。 アヒルやガチョウの肝臓を太らせるために、農家は「強制飼養」と呼ばれる強制給餌の方法に参加します。強制給餌では、チューブを喉に挿入し、食物を胃に注ぎ込みます。 これらの鳥はしばしばcageの中に、時には真っ暗闇の中に住んでおり、過剰な食物とごくわずかな動きでそれらを太らせることを意図した条件下で生きています。 フォアグラ、または脂肪肝は多くのレストランで珍味と見なされていますが、その製造方法は無視すべきではありません。 実際、イスラエルの最高裁判所がイスラエルの動物虐待法に違反していると判断した後、イスラエルではフォアグラの生産が禁止されています。 ドイツ、英国、およびスイスも鳥の強制給餌を禁止しています。
ソース：
ヒル、K。（2010年5月27日）。 パテとの契約は何ですか？ The Kitchn、http：//www.thekitchn.com/whats-the-deal-with-pt-117895
ペタ。 （2016）。 フォアグラの背後にある痛み。 動物の倫理的取り扱いのための人々、http：//www.peta.org/issues/animals-used-for-food/animals-used-food-factsheets/pain-behind-foie-gras/
レシピタグ：
- キノコ
- 前菜
- フランス語
- パーティー
