スプルース/ジュリア・ハートベック
- 合計：105分
- 準備：90分
- クック：15分
- 収量：6半パイント（32人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 115 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 30g | 炭水化物 |
| 0g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6ハーフパイント（32人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 115 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム2mg | 0％ |
| 総炭水化物30g | 11％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質0g | |
| カルシウム3mg | 0％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ブルーベリージャムを作ることは、夏の味を保つための完璧な方法です。 ビスケット、スコーン、マフィンでこのブルーベリージャムを一年中楽しんでください。 これは、市販のフルーツペクチンを使用して簡単に追跡および準備できるレシピです。
ジャムに使用するのに最適なブルーベリーは、ちょうど熟したものです。 彼らはジャムにより複雑な風味を与えるために最高の酸性度とタンニンを持ちます。 ブルーベリーが熟しすぎると、皮が革のようになります。 新鮮なブルーベリーを入手できない場合は、冷凍・解凍したブルーベリーを使用してこのレシピを作成できます。
あなたの自家製ブルーベリージャムは素晴らしい贈り物になります。 装飾ジャーを使用したり、魅力的なラベルを作成したりできます。
材料
- ブルーベリーカップ6杯（洗浄、摘み取り、分割）
- 砂糖4カップ
- レモン汁大さじ2
- 1（3オンス）ポーチ液体フルーツペクチン
作成手順
材料を集めます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
水浴缶詰とジャーを準備します。 ラックで缶詰業者に水を追加します。 きれいにしたジャーを加えて沸騰させます。 ジャーを熱く保つために熱を減らします。 水は、満たされた瓶の少なくとも1インチ上にくるように十分高くなければなりません。
スプルース/ジュリア・ハートベック
小さな鍋に水を熱します。 ふたを鍋に入れ、ほとんど沸騰させる。 蓋を熱く保つために、熱を非常に低くします。
スプルース/ジュリア・ハートベック
沸騰したお湯にスカルジャーを入れて保温します。
スプルース/ジュリア・ハートベック
ベリーの約3/4を大きなポットに注ぎ、マッシュします。
スプルース/ジュリア・ハートベック
残りのベリー、砂糖、レモン汁を混ぜます。 絶えずかき混ぜて、かき回すことができないローリング沸騰をもたらします。
スプルース/ジュリア・ハートベック
すぐにフルーツペクチンの袋を追加します。 絶えず攪拌し、沸騰させ、1分間沸騰させ続けます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
必要に応じて、余分な泡を取り除きます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
準備した瓶に熱いベリーの混合物をひしゃく。
スプルース/ジュリア・ハートベック
清潔な湿らせた布で、ジャーの縁を拭きます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
平らな蓋を瓶に置き、ねじ込みリングでキャップをしっかり閉じます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
充填されたジャーを缶詰業者に配置し、必要に応じて、ジャーの少なくとも1インチ上に水を追加します。
スプルース/ジュリア・ハートベック
完全に沸騰させます。 ふたをして、10分間煮沸し続けます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
ジャムをラックから取り外して完全に冷却します。
スプルース/ジュリア・ハートベック
シールを確認します（キャップの中央は、冷却中にポップ音がするはずであり、下に留まります）。 いずれかの瓶が密封されていない場合は、ジャムを冷蔵して1か月以内に使用するか、プラスチック製の冷凍庫で冷凍して最長1年間使用できます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
冷却され、密封されたジャーに内容と日付のラベルを付けます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
ヒント
- ブルーベリージャムの瓶を涼しくて暗い場所に保管し、最大1年間ジャムをお楽しみください。 その期間の終わりに向かって暗くなり薄くなることに気づくかもしれませんので、その時間内にジャムを使用していることを確認してください。
レシピタグ：
- ブルーベリー
- ブルーベリージャム
- デザート
- 南方の
