レシピを減らす簡単な手順

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残念ながら、ほとんどのレシピは4〜6人の家族向けです。これは必ずしも悪いことではありません。残り物は良いことです。そして、あなたが1つか2つの料理をしているとき、冷凍庫はあなたの親友になります。それでも、レシピを単純に減らしたい場合もありますが、それほど難しくありません！

難易度：簡単

所要時間： 10分

方法は次のとおりです。

最初に簡単な部分を実行します。レシピを縮小する最初のステップは、簡単な測定値を、レシピをどれだけ減らしたかで除算することです。たとえば、4つの料理が1カップのチキンブイヨンを必要とする場合、単純に2で割ってください。朝飯前。レシピが6つの場合は、3で割って1/3カップのスープを使用します。

変換して削減：一部の測定値は削減がより困難になります。レシピが6つで、1/2カップのチキンブロスが必要だとしましょう。ここで重要なのは、測定を均等に分割しやすいものに変更することです。

1カップ= 16大さじ= 48ティースプーン1/2カップ= 8大さじ= 24ティースプーン

8杯は3で均等に分割されませんが、24杯を3で割ると8杯になります。同等の測定値がわからない場合は、変換チャートを使用します。ここにクイックボリュームコンバーターがあります。

見積もりと味：ベーキングしている場合を除き、レシピは厳密なルールよりもガイドラインと見なす必要があることに留意してください。レシピが6杯でタイムティースプーン2杯が必要な場合、3で割る代わりに、タイムティースプーン1/2を皿に加え、必要に応じてピンチを1つか2つ追加します。季節を問わず料理をし、味を調整することは、2つまたは20の料理をするかどうかを十分に強調することはできません。 適切な鍋を選択する：一般的に、レシピを減らす場合、調理時間は短縮しませんが、鍋またはフライパンのサイズを小さくすることができます。これは、鍋のサイズが調理時間に影響を与える可能性があるためです。 10インチのフライパンに1杯のカップを中強火で1/2注ぎます。6インチのフライパンよりも速く蒸発します。

一般に、液体で肉や野菜を実際に調理する場合は、小さな容器を使用することをお勧めします。ソースの液体を単純に減らす場合、サイズはほとんど問題になりません。 ベーキング皿のサイズを小さくする：いくつかの小さなベーキング皿とキャセロールに投資する価値があります。レシピを半分に切って、大きすぎる皿で焼こうとすると、加熱しすぎたり、十分に調理されなかったり、乾燥したりすることがあります。