オアフ島、カウアイ島、マウイ島、ハワイ島など、ハワイ諸島で素晴らしい地元料理を見つけましょう。
-
ハワイの季節の果物と野菜
ハワイバナナ。 写真©モリーワトソン
ハワイの成長期は一年中続きます。 各島の多様な微気候（雨の多い側と乾燥した側と中央の山）は、レタスのような涼しく日陰を好む野菜やトマトのような熱に浸す植物が比較的小さな地理的地域内で一年中繁栄できることを意味します、たとえば、島）。 それに加えて、島で繁栄するトロピカルフルーツの範囲とあなたはいくつかのおいしい地元の食事のための作りを持っています。 ハワイの季節の農産物に関するこのガイドで何を期待するかを学びましょう。
-
ハワイファーマーズマーケット
ヒロファーマーズマーケットサイン。 写真©モリーワトソン
島には農民市場がたくさんあります。 1週間食料品を探している地元の人でも、完熟したパイナップルを必要としている観光客でも、ハワイのファーマーズマーケットを見つけてください。 地元ではない場合、注意してください：ハワイのほとんどのファーマーズマーケットには、買い物客が並んで、ロープが落ちるかゲートが開くのを待つ深刻な開始時間があり、その時点で、新鮮なレタスと最も香り高いを主張しますパイナップル。
-
ハワイコミュニティ支援農業
得点マンゴー。 写真©モリーワトソン
ほとんどのハワイのCSAには、メインランダーに馴染みのある主食（ニンジン、インゲン、ほうれん草）がありますが、1年のうちはるかに多く提供されており、ショウガ、サトイモ、あらゆる種類の果物などの熱帯作物が参加しています。 ハワイであなたに合ったCSAを見つける最良の方法は、ファーマーズマーケットで尋ねることです。
-
ハワイアンルアウフーズ
バーク/トリオロプロダクション/ゲッティイメージズ
地元の人はハワイのパーティーフードが何であるかをすでに知っていますが、ルアウで何を期待するかについてのクイックガイドが必要な場合があります。 島への訪問者にとって：ルアウ は 楽しくて安っぽいホテルの事柄ですが、彼らはまた生き生きとした活気のある地元の伝統であり、誕生日や卒業などの大きなイベントが島で祝われています。 本当のルアウに招待されるほど幸運なら、はい！ 印象的な量の食べ物とあなたを迎えるアロハスピリットがさらに増えると予測しています。
-
ハワイアンパープルサツマイモ
Sungmoon Han / EyeEm / Getty Images
紫色のジャガイモはハワイで栽培されており、わずかに甘く、澱粉でふわふわしており、宝石のような紫色の色合いが伝わります。 沖縄サツマイモとしても知られるこれらの塊茎は、栄養価が高いです。 ココナッツミルクと少しのニンニクで調理すると（私もショウガを私のものに加えるのが好きです）、心を痛めるかもしれません。
-
ハワイ名物：バナナの花
グレッグエルムス/ゲッティイメージズ
バナナには花があり、食用であることを知りませんでしたか？ ハワイのファーマーズマーケットでは、丈夫な外側の層を剥がすだけで、内側の柔らかい葉、サラダに刻んだおいしい料理、スープに加えたり、炒め物に使用したりすることがわかります。 バナナの花の詳細については、こちらをご覧ください。
-
ハワイ名物：魚のサンドイッチ
ハワイフィッシュサンディウッチ。 モリー・ワトソン
ハンバーガーのようにパンに押し込まれた焼き魚の切れ端は、ハワイでのおいしい魚のサンドイッチがどれほどおいしいかを説明し始めません。 私が今までで最高だったのは、魚市場の横にあるタープの下に駐車された控えめなランチトラックからでした。
-
ハワイ名物：ハウピア
ハウピアは、ノックスブロックジェロデザートとクリーミーなプリンの交差点です。これらはすべて、一見馴染みのある他とは違うクレイジーなココナッツの風味を備えています。 地元の定番で、デザートの大小さまざまなイベントで提供されます。
-
ハワイ名物：フリフリ
ハワイのフリフリチキン。 モリー・ワトソン
フリフリはマリネと調理法です。 フリフリを作る元の方法では、2つのグリルを向かい合わせて向きを変えます（「フリ」はハワイ語で「ターン」を意味します）が、ほとんどのバージョンはロティサリーまたはグリルで作られますが、ライブファイアは常に方程式の一部です。 マリネは照り焼きのリフ（フリフリマリネのレシピを取得）で、鶏肉（フリフリチキンのレシピを取得）で特によく機能しますが、豚肉、特にrib骨でも美味しいです。
-
ハワイ名物：カスカロン
benagexyz / Getty Images
餅から作られたフリッターは、甘いお米をたたいて作られたペーストで、外側がカリカリになるまで揚げられ、砂糖が入ったものは内側が驚くほど歯ごたえがあり、歯が生えます。 プレートランチベンダーやハワイの市場でそれらを探してください。
-
ハワイ名物：オハイアアイ（山のりんご）
Ohi'a 'ai（ハワイマウンテンアップル）。 写真©モリーワトソン
Ohi'a 'aiは、ハワイ諸島の湿気の多い地域で育つ、クレイジーで光沢のある、鮮やかな赤い果実です。 梨のような味と食感があり、通常は新鮮に食べられます。 ファーマーズマーケットやファームスタンドで見つけてください。 彼らは薄く、繊細な肌を持っているので、穏やかな取り扱いが必要であることに注意してください。
-
ハワイアンチョコレート
ヒーロー画像/ゲッティイメージズ
チョコレートが作られるカカオの植物は熱帯です。 このように、ハワイはカカオを栽培できる組合内唯一の州であり、真に地元のチョコレートを持っています。 カカオ豆は、加工のために本土に送られていましたが、豆から始めて焙煎し、「マリカイチョコレート」や「オリジナルハワイアンチョコレートファクトリー」などのおいしいチョコレートに仕上げるチョコレートメーカーが島に登場しています。
-
ハワイローカルフードイベント
ジョーカリーニ/ゲッティイメージズ
ハワイの地元の食材を使ったイベントを開催していますか？
私のお気に入りのハワイの作物の1つを特色とするイベントの1つは、毎年11月に開催されるコナコーヒーカルチャーフェスティバルです。
-
ハワイローカルフードリソース
M Swiet Productions / Getty Images
Share Your Tableには、島の地元料理のレシピ、リソース、ストーリーがあります。
マウイマウイ（マウイを保存するため）は、マウイヌイ（マウイ、モロカイ、ラナイの島々）の料理、農業の歴史、そしてag-tourismを強調するために2005年に始まりました。 観光に続いて、農業はマウイヌイの最も重要な産業です。 地元の食材、地元産の製品（コーヒーなど）、およびマウイの歴史における農業の重要性に焦点を当てています。
