有機性芽キャベツを育てる方法

デビッドゴメス/ E + /ゲッティイメージズ

芽キャベツ：あなたはそれらを愛するか、あなたがそれらを嫌う可能性があります。あなたがそれらを愛しているなら、あなたの庭であなた自身の有機芽キャベツを育てる価値があります。新鮮に収穫され、適切に調理された芽キャベツはとても甘くておいしいので、新しいお気に入りの野菜があることに驚くかもしれません！

芽キャベツの栽培場所

芽キャベツはほとんどの気候で非常によく成長しますが、穏やかな気候とまともな成長期が完璧な条件を提供するゾーン4から7で繁栄します。温暖な気候は、芽キャベツの成長には適していません。芽キャベツは、素敵で甘い芽を生産するために低温（そしてできれば霜が2つ）を必要とします。

太陽が降り注ぐ伝統的な庭のベッドまたは上げ床で芽キャベツを育てますが、日陰には耐えます。

芽キャベツの植え付け

芽キャベツは長い成長期を必要とするため、種子を直接播種するよりも移植から始めるのが最善です。これは、苗床から移植を購入するか、屋内で種子から植物を開始することで達成できます。あなたが芽を甘くするために霜が1つか2つあった後、あなたの芽を収穫するように、あなたは植える時間を計ることが必要でしょう。通常、移植後90〜100日で成熟するまでに、移植の準備が整うまでに約4週間かかります。だから、最初の秋の霜の日からその時間を数え、それがあなたが種をshouldくべきときです。

芽キャベツを庭に植えるときは、植物あたり2〜3平方フィートを許可し、植え付け時に堆肥または堆肥で土壌を修正します。病気の問題を軽減するために、ブラッシカ家の他のメンバーが過去3年間に成長した場所に芽キャベツを植えないでください。

有機性芽キャベツを育てる方法

芽キャベツは、十分なスペースを必要とする大きな植物で成長します。たくさんの水（少なくとも週に1インチ）と魚の乳液または堆肥茶で毎月施肥することで最もよく成長します。キャベツの虫が植物をむさぼるのを防ぐために、芽キャベツを浮いた列のカバーの下で育てることは良い考えです。十分にマルチして、適切な土壌水分を維持します。

芽キャベツは非常に背が高くて重くなり、根系が浅くなる傾向があるため、茎が成長するにつれて茎の根元の周りに土を盛り上げ、足で優しく引き締めることがよくあります。

芽キャベツの収穫

芽キャベツは、茎の下部から上部まで芽を出します。芽が希望のサイズ、通常は直径1インチになるとすぐに、底から収穫を開始できます。芽が成長していた方向とは反対側の芽を引くだけで、スナップオフします。植物からもやしを切るためにナイフを使用することもできます。植物の残りの部分は、霜が何度か重く触れた後でも生産を続けます。

また、茎全体を切り取り、冷蔵庫またはルートセラーに数週間保存することもできます。

芽キャベツを栽培することのあまり知られていない利点は、2つの作物が得られることです。いつものように芽を収穫します。しかし、葉の一番上のロゼットを切り落とすことで、植物を「トップ」にすることもできます。これは、植物が背が高くなるのではなく、大きな芽を生産するのにエネルギーを投入するのに役立ちます。ボーナスとして、この上部ロゼットを食べることができます！キャベツを使用するのと同じように使用します。