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- 合計：2分
- 準備：1分
- クック：1分
- 収量：1人前
コーヒーサンブカは、おそらく最も簡単なイタリアのコーヒードリンクです。 南イタリアでは非常に人気がありますが、ルマルケの東部地域ではこの飲み物が最も頻繁に見つかります。
コーヒーサンブカを作るために必要なことは、1〜2オンスのサンブカに3個のコーヒー豆を浮かべて、 食前酒 または 消化食 としてゆっくりと飲むこと です 。 一部の飲酒者は、豆を軽くトーストするため、火につけることを好みます（Flaming Coffee Sambucaとして知られています）。
3つのコーヒー豆は、健康、幸福、繁栄を象徴しています。 彼らはサンブカのアニスノートを補完するために噛むか、飾りとして残すことができます。 さらに、偶数個のBeanを提供するのは不運と見なされます。
イタリア語では、コーヒー サン ブカは ghiaccio e mosche としても知られています。これは文字通り「氷とハエ」に翻訳されます。 もちろん、「ハエ」とは、浮遊するコーヒー豆のことです。 「火と氷」と呼ばれるこの飲み物を聞くこともできます。
材料
- ローストコーヒー豆3枚
- 1〜2オンスの冷蔵または室温のサンブカ
作成手順
サンブカを小さな透明なガラスに注ぎます。
コーヒー豆を上に浮かべて、盛り付けます。
コーヒーとサンブカを楽しむ別の方法
サンブカで見つかったコーヒーとアニスが完璧にマッチしていることがすぐにわかります。 実際、これはあなたが出会う最高のフレーバーの組み合わせの1つです。 アニスのファンではない人でさえ、この組み合わせを非常に楽しんでいます。
サンブカとエスプレッソの本拠地であるイタリアで特に人気があります。 CaffèCorrettoは、1つのカップで2つのフレーバーを紹介するもう1つの人気のあるイタリアの飲み物です。 これは、「修正されたコーヒー」を意味すると解釈され、エスプレッソの新鮮なショットにサンブカの霧雨を追加するのと同じくらい簡単です。
ただし、イタリアでカフェコレットを注文する場合は、ブランデーのスタイルであるグラッパでも作ることができるため、必ず酒を指定してください。
2つを区別するには、次のいずれかを注文します。
Caffècorretto alla grappa
カフェコレット アラ サンブカ
サンブカとは？
サンブカは素晴らしいリキュールのようですが、それは何ですか？ サンブカは、イタリアの伝統的なリキュールであり、世界で最も優れた消化性飲料の1つと考えられています。つまり、食後の消化を助けるのです。
リキュールは、主にアニス（またはアニス、黒甘草のような味のスパイス）と他のハーブやスパイスで味付けされています。 サンブカの各ブランドには独自の（多くの場合）秘密のレシピがあり、すべてのサンブカは同じ一般的なフレーバープロファイルを持っていますが、微妙な違いがあります。
サンブカは、室温で、または少し冷やして、まっすぐに飲むことができるリキュールです（コーヒーサンブカで見られるように）。 また、B-53などのさまざまなカクテルやシューティングゲームで使用することも一般的です。 単に「アニスリキュール」と書かれているカクテルレシピに出くわした場合、サンブカはあなたの最良の選択肢の1つです。
チップ
- この飲み物を燃やすことを選択した場合は、注意してください。 アルコールを燃料とする火災は、事故を引き起こす可能性があります（特に夕食時にリネンのテーブルクロスで） 髪や衣服を炎から遠ざけてください。 飲む前に、トーストしたアニスとコーヒーの香りを消して、サンブカには、白（透明）、赤、黒（濃い紫または青の3色）の3色があります。ディアモーレ、オパールネラ、ザンベロ。 はい、最高のサンブカはイタリア産です。ほとんどのサンブカのアルコール度数は42％ABV（84証拠）です。 軽いリキュールではありませんが、ウォッカの平均的なボトルよりわずかに強いです。
レシピタグ：
- コーヒー
- イタリアの
- パーティー
- 飲料
