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海老のクラッカーまたはエビのチップス
クレイグホームズ/ゲッティイメージズ
エビクラッカー（エビ風味のクラッカーまたはエビチップとも呼ばれます）は、揚げると膨らむおいしいエビ風味のチップです。
エビのクラッカーは、その質感が発泡スチロールと比較されているという事実にもかかわらず、非常に中毒性があります。 彼らは同様に子供と大人のための素晴らしいスナック食品を作り、ビールと非常によく合います。
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必要なもの
- エビ風味のクラッカーのパッケージ揚げ物用の中華鍋またはその他の機器揚げ物用の油木製箸または揚げ物温度計ストレーナー紙タオル
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油を加熱して揚げる
スプルース/ロンダパーキンソン
油を360 F / 182 Cに加熱して、海老チップを揚げます。
油が十分に熱いかどうかを調べるには、揚げ物温度計を使用するか、中華鍋の中央に調理用の箸または木のスプーンを立てます（写真を参照）。 箸や木のスプーンの周りに泡がすぐに形成され始めたら、オイルは準備ができています。
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エビのクラッカーをオイルに追加する
スプルース/ロンダパーキンソン
5〜6個のチップを熱いオイルに慎重に入れ、必要に応じてそれらを分離します。 それ以上追加すると、中華鍋が混み合い、油温が低下し、クラッカーが脂っこくなります。
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エビのクラッカーの揚げ物
スプルース/ロンダパーキンソン
チップを5秒以下（揚げるまで）揚げます。
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エビのクラッカーの水切り
スプルース/ロンダパーキンソン
中華鍋からエビのクラッカーを取り外します。こし器がある場合は、これをすばやく行うのが最も簡単です。 エビのクラッカーをペーパータオルで水切りします。 新しい紙タオルを使用して、チップの各バッチを排出します。
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エビのクラッカーを提供
スプルース/ロンダパーキンソン
海老のクラッカーの味は最高に温かい。 すぐに出さない場合は、密閉容器に保管し、出される前にオーブンで短時間再加熱します。
ピーナッツソースはエビのクラッカーの伝統的な伴奏です。
エビのクラッカーと一緒に飲むものは？ もちろんビール、またはおそらくヨハネスブルグリースリング。
