スプルース
- 合計：50分
- 準備：30分
- クック：20分
- 収量：4人前
かつdonは、とんかつと卵を甘くて塩辛いスープで調理し、ご飯の上にのせた人気の日本料理です。 カツ、 または日本語で「カツ」は、調理される前に薄く叩かれた肉を指します。 ドン、またはドンブリは、これをボウル皿として識別します。 かつdonは他のdonに比べてボリュームがありますが、味がとてもいいので、とんかつを揚げるときに使う油の余分なカロリーを気にしないでしょう。 実際、おいしいスープのため、脂っこい揚げ味にまったく気付かないかもしれません。
日本文化では、カツdonはソウルフードとみなされ、心の最も冷たい部分を溶かすことができるおいしい温かい食事の象徴です。
かつdonは日本の代表的なランチディッシュで、うどん屋、小さな角屋、弁当屋などの多くのカジュアルなレストランで入手できます。 日本国外の私たちにとって、この満足のいく料理を自宅で作る簡単なレシピがあります。
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材料
- 骨なしポークチョップ2枚（厚さ1センチにまで削り落とした）
- 塩
- コショウ
- 卵2個（beatられた、分割された）
- 小麦粉（ダスティング用）
- パンコ1カップ
- フライ用油）
- タマネギ1個（薄切り）
- 1 1/4カップのだし汁
- 1/3カップ醤油
- みりん大さじ2
- 大さじ1砂糖
- ご飯4カップ
作成手順
材料を集めます。
スプルース
砕いたポークチョップに塩コショウで味付けします。
スプルース
小麦粉で軽く均一にコーティングしたほこり。
スプルース
1つの浅いボウルで、卵1個を打ちます。 パンコを別の浅いボウルに入れます。
スプルース
中程度の熱で鋳鉄の鍋またはフライパンに油の薄い均一な層を追加します。 パンコブレッドクラムをオイルに入れると、オイルが準備でき、ジュージューという音がします。
豚肉を卵に浸してコーティングします。
スプルース
豚肉をパンコに移し、肉に均等に押し込んで、良いコーティングを作ります。
スプルース
ポークチョップを熱いオイルに慎重に置き、片面を5〜6分間、黄金色になるまで調理します。
スプルース
裏返してもう5〜6分間調理します。
スプルース
ペーパータオルで裏打ちされた皿の上で排水します。
スプルース
とんかつをスライスします。
スプルース
だし汁を鍋に入れて中火で煮る。
スプルース
スープに醤油、みりん、砂糖を加えて沸騰させます。 熱を止めます。
スプルース
かつdon 1サービングを調理するには、スープの4分の1を小さなフライパンに入れ、玉ねぎのスライスの4分の1をスープに加え、中火で数分間煮ます。
スプルース
とんかつ1皿を鍋に加え、弱火で数分間煮る。
スプルース
ボウルに卵を打ちます。 スープを中火で沸騰させ、卵をとんかつと玉ねぎの上に注ぎます。
スプルース
火を弱め、蓋をします。
スプルース
熱をオフにします。
スプルース
蒸しご飯1杯を大きなriceに入れ、煮込んだとんかつをご飯の上にのせます。 プロセスを繰り返します。
スプルース
楽しい！
ヒント
- かつatsuの準備には少し手間がかかります。とんかつを最初に準備する必要があるため、一度にすべてを一度に調理することはできません。 ただし、あなたが思うほど難しくはありません。
レシピタグ：
- 豚肉
- 前菜
- 日本語
- 家族との夕食
