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- 合計：20分
- 準備：15分
- クック：5分
- 冷蔵：8時間30分
- 収量：8人分
この軽くておいしいニワトコのチーズケーキで、夏の香りと味をすべて調理してください。 このレシピの美しさは、グルテンフリーです。 GFを作るかどうかはあなた次第ですが、ベースを作るタイミングを決めるだけですが、グルテンを含まない消化剤は小麦で作られたものと同じように味わい、働きます。
このチーズケーキの本質は、チーズフィリングのニワトコの花の香りです。 これは、フレーバーにエルダーフラワーコーディアルの大さじ数杯を使用することで達成されます。 コーディアルはマスカルポーネと非常にうまく機能し、甘いチーズケーキとわずかに酸性の素晴らしいブレンドを作成し、すぐに夏のお気に入りになりますおいしいチーズケーキを作ります。
材料
- 225g / 2 1/2カップ（使用する場合はグルテンフリー）消化性ビスケット
- ゴールデンキャスターシュガー大さじ2
- 115g / 4オンス無塩バター
- 750g全脂肪マスカルポーネチーズ
- 135g / 1/2カップの厚さのナチュラルヨーグルト
- エルダーフラワーコーディアル大さじ4
- 115g / 4オンスのアイシング/細かい砂糖
- 125ml / 1/2カップダブル/ヘビークリーム
作成手順
直径20cm / 8 "のスプリングフォームケーキスズの側面とベースに、グリースプルーフ紙でグリースを塗り、裏打ちします。
チーズケーキベースを作る：
消化性のビスケットを大きなZiplocまたは冷凍バッグに入れます。 麺棒でビスケットを優しく押しつぶします。ビスケットがほこりにならないように慎重に行ってください。粗い砂に似ているはずです。 グラニュー糖を加え、よく振って混ぜます。 内容物をミキシングボウルに入れます。
バターを静かに溶かし（茶色にならないようにして）、ビスケットのパン粉の上に注ぐ。 パン粉をケーキパンに傾け、しっかりと押して（スプーンの裏を使用）、パン粉を圧縮してチーズケーキのベースを形成します。 冷蔵庫に入れて冷やす。
チーズケーキの詰め物を作る：
チーズ、ヨーグルト、粉砂糖をミキサーに入れます（手泡立て器を使用することもできますが、ある程度の力が必要になります）。
クリームとニワトコの花のコーディアルとホイップを濃いソースに加え、ソースがつやつやになったらすぐに混合を止めます。
詰め物をセットの上に注ぎ、冷やしたビスケットのパン粉と小さなパレットナイフまたは大さじの裏で滑らかにします。滑らかにすることをあまり気にしないでください。チーズケーキにはいくつかの波紋があります。
クリングフィルム/プラスチックラップでチーズケーキを二重に包みます。 冷蔵庫に入れて、できれば一晩で最低2時間冷やします。
このチーズケーキは、長すぎると放置するとエルダーフラワーの風味が消え始めるため、あまり保たれません。 説得する必要があるとは思いませんが、できるだけ早く食べてください。
提案の提供：このチーズケーキはシンプルにしてください。風味は非常にデリケートなので、重いソースや大胆な風味で圧倒したくないでしょう。 シンプルで新鮮な夏のベリーは、一緒に、または上に盛り付けるのに最適です。
レシピタグ：
- グルテンフリーデザート
- デザート
- 英国人
- シャワー
