夕食にコーニッシュのゲーム鶏を調理する最良の方法

コーニッシュゲーム鶏は、ディナーパーティーや楽しい家族ディナーに人気のあるメインディッシュです。 もともと1950年代に開発されたコーニッシュゲームまたはインディアンゲームは、イギリスのコーンウォールの鶏の一種です。 コーニッシュのゲーム編はゲームバードではなく、2ポンド未満の小型ブロイラーです。

みんなが自分の鳥を手に入れると、小さな鳥たちがテーブルで素晴らしいプレゼンテーションをします。 前菜やサラダ、2つの副菜、パン、デザートを含む本格的なディナーを提供している場合は、コーニッシュ編の半分を前菜として使用できます。

コーニッシュのゲーム鶏は、鶏肉全体を準備するどのような方法でも準備できます。 揚げたり、oilでたり、グリルしたりすることができますが、ゲーム鶏を準備する最も一般的な方法はローストです。 詰め物はオプションであり、通常、雌鶏ごとに約1カップが必要です。 食中毒の危険があるため、オーブンに入れる直前まで詰めてはいけません。

コーニッシュゲーム鶏の準備と調理のヒント

• コーニッシュゲーム鶏のジューシーなGla薬と摩擦

  

  スプルース

  このシンプルなレシピで、自宅でコーニッシュのゲーム編をローストする方法の基本を学びます。 最小限の労力で約1時間で多肉植物ができます。 メキシカンスパイス、レモンとバジル、マスタードハーブ、アジアンアクセントなどの摩擦とgl薬の簡単な処方もあります。シンプルな材料を使用して、どんな気分にも合う味です。

• ハービーローストコーニッシュ鶏

  

  ペニナ・マイゼルズ/ゲッティイメージズ

  このコーニッシュ編のレシピを使用すると、フェンネルから甘草のトーン、パプリカ、黒胡pepper、胡pepperフレークから少し熱が得られます。 それは打ち負かすのが難しい素晴らしい組み合わせです。 味が燃えるような食べ物に向かう傾向がある場合は、スパイスの量を自由に調整してください。

  雌鶏を焼くのに約1時間強かかりますが、この比較的単純な料理はわずか10分で準備できます。 温度計は、温度を測定するのに役立ちます。

• ジャガイモとニンジンのローストゲーム鶏

  野菜の上でゲーム用の鶏をローストすると、皿全体に鶏肉の風味が与えられます。 ジャガイモとニンジンはすべてのジュースをしみ込ませ、優れたサイドディッシュにします。 すべてが一度に調理されるため、非常に便利なレシピです。 超シンプルなサラダを添えて、夕食は完成です。

• アップルソーセージのぬいぐるみコーニッシュ鶏

  ぬいぐるみのコーニッシュ鶏は、感謝祭の七面鳥の楽しい代替品です。 1人か2人全員が、自分の鳥にリンゴソーセージの詰め物を詰めます。 一度に複数のローストができるため、調理時間も通常の七面鳥よりも短くなります。 時々、鳥を焼いて、ローストするときにしっとりさせます。

• クロックポットコーニッシュゲーム鶏

  それを設定して、このスロークッカーのコーニッシュ編のレシピで忘れてください。 あなたが一日中忙しい間、鳥は柔らかくてジューシーになるまでゆっくり調理します。 簡単なグレービーを作る手順も含まれています。 穀物だけでなくマッシュポテトを添えて、肉だけでなく肉汁も楽しめるようにしましょう。

• オレンジGコーニッシュ鶏

  

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  オレンジマーマレード、バター、ウスターソースのシンプルな混合物が、風味豊かで素早く簡単なgl薬を作ります。 このコーニッシュ編のレシピは4羽の鳥を作ります。お気に入りの詰め物を使用するか、完全にスキップできます。 グレープフルーツやレモンなど、風味を変えるために他のフルーツジャムを試してみてください。 gl薬はローストチキンでも美味しいです。

• カキの詰め物とコーニッシュゲーム鶏

  コリーシュ鶏を特別なものにしてください。小柄な鳥に自家製のカキの詰め物を詰めてください。 このレシピは鶏肉で覆われたローストで調理され、皮がきれいで茶色になるように覆われていない状態で仕上げられています。 カキからの塩水を余分な風味の詰め物の液体として使用します。

• モロッココーニッシュゲーム鶏

  

  レイ・カチャトリアン/ゲッティイメージズ

  モロッコ人がコーニッシュの雌鶏を食べるには、ハリッサペースト（スパイシーペッパーペースト）、生inger、スパイス、ドライフルーツ、蜂蜜の香ばしいソースで調理します。 調理する前に、鶏は2つに分割され、フライパンで鳥を調理できます。 ピスタチオとザクロの種子をふりかけると、色と質感が増します。 ご飯またはクスクスの上に添えて、ソースを浸します。

• グリルコーニッシュゲーム鶏

  レモン、ローズマリー、ニンニク、コショウのマリネは、これらのコーニッシュ鶏に水分とバランスの取れた風味を与えます。 グリルでの旅行は、ジューシーなスモーキーさを加えます。 最良の結果を得るには、終日または一晩マリネし、鳥を縦に分割します。 これにより、肉がグリルで均等に調理されます。 調理の最初の数分間は焼いて、肉用温度計を使用して、鶏が完全に乾かされるようにします。

• 軽い蜂蜜Honeyコーニッシュ鶏

  これらのアジア風のコーニッシュ鶏は甘く、酸味があり、塩辛い。 オレンジジュース、大豆、レモン、ハチミツのソースが鶏と一緒に調理され、鳥の仮縫いがソースを注入します。 残りのソースは、ご飯と1つか2つと一緒に鳥と一緒に提供できます。

コーニッシュゲーム鶏を焼くためのガイド