マシューボイヤー/ゲッティイメージズ
- 合計：35分
- 準備：10分
- クック：25分
- 収量：4ボウル（4人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 226 | カロリー |
| 2g | 太い |
| 46g | 炭水化物 |
| 9g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4ボウル（4人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 226 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪2g | 3％ |
| 飽和脂肪0g | 2％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム1293mg | 56％ |
| 総炭水化物46g | 17％ |
| 食物繊維9g | 32％ |
| タンパク質9g | |
| カルシウム142mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この迅速で簡単な野菜のポポーレスープのレシピはベジタリアンとビーガンの両方ですが、伝統的なメキシコのポポーレスープはほとんどベジタリアンではありません！ つまり、この肉のないポソールのレシピは他のレシピほどではないかもしれませんが、トマトのパプリカ、人魚、チリパウダー、クミンとたっぷりのタマネギとニンニクの強力なスパイシーな組み合わせを見つけることができます-ベースのスープは、ボリュームたっぷりで満足のいく本格的なメキシコ風味を添えています。
posoleスープを提供するための余分なトッピングも用意してください。 千切りキャベツ、ライム、大根は伝統的で、唐辛子やホットソースも同様です。
材料
- にんにく3片（みじん切り）
- タマネギ1個（サイコロ）
- 水1/2カップ
- ニンジン3個（スライスまたはすりおろしたもの）
- 野菜スープ3カップ
- 1 15オンスは人目を引くことができます
- 1 15オンスはトマトを粉砕することができます
- 赤ピーマン1個（みじん切り）
- クミン小さじ1/2
- 小さじ1/2塩（または味）
- コショウ小さじ1/4（または味見）
- チリパウダー小さじ1
- オプション： 付け合わせ用の新鮮なコリアンダー
- オプション： 細切りキャベツ
- オプション： ライムウェッジ
- オプション： 薄切り大根
- オプション： アボカドスライス
作成手順
材料を集めます。
大きなスープまたはストックポットで、ニンニクのみじん切り、タマネギの角切り、ニンジンのスライスを水で数分間、中強火で玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。 野菜スープを加え、にんじんが柔らかくなるまでさらに5、6分ほど煮ます。
人魚の缶、砕いたトマト、刻んだピーマン、クミン、塩、胡pepper、チリパウダーを加えて混ぜ合わせます。 それをすべて沸騰させてから中火に弱め、少なくとも20分間、最大30または35分間、カバーして一緒に煮る。
サービングの直前、または個々のボウルに入れたときは、必要に応じて、新鮮なコリアンダーを少し刻み、ベジタリアン用ポソルを飾ります。
サーブしてお楽しみください！
ヒント
- Posoleは伝統的に、細切りキャベツ、スライスしたアボカドや大根、唐辛子などの他のいくつかのガーニッシュをトッピングします。 これらのオプションのガーニッシュでサービングボウルをトッピングする代わりに、ガーニッシュのプレートを配置し、誰もが自分のスープボウルに自分のものを追加できるようにします。
レシピタグ：
- トマト
- 副菜
- メキシコ人
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