シンプル、すべて

本物のワカモレ。マルティ・サンズ/ストックシー・ユナイテッド

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栄養成分表
サービング：約4カップ（8人前）
一食当たりの量
カロリー	214
％デイリーバリュー*
総脂肪18g	23％
飽和脂肪3g	17％
コレステロール4mg	1％
ナトリウム50mg	2％
総炭水化物14g	5％
食物繊維9g	33％
タンパク質3g
カルシウム35mg	3％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ワカモレという言葉はナワトル語（古代アステカ人が話し、現在もメキシコで非常に活発に使われている言語）に由来し、アボカドソースとして緩やかに翻訳されています。料理人と同じくらい多くのバージョンのワカモレがあり、それらのいくつかは非常に特別な材料および/または用途があります。

この簡単だがおいしいバージョンは、ワカモレの標準的なレシピであり、キッチンの定番になりそうです。シンプルな手段で美味しいサイドガーニッシュを作り、ブリトーを盛り上げ、前菜としてチップスに最適です。

この調合を楽しみながら共有するアボカドとワカモレについての興味深いトリビアを学ぶことを忘れないでください！

材料

アボカドの皮をむき、その穴を取り除きます。二人の肉をフォークまたは他のマッシング用品の裏でマッシュします。他の2つを1/4インチから1/2インチの立方体にサイコロします。

マッシュしたアボカドとさいの目に切ったチリペッパー、タマネギ、コリアンダーを混ぜます。クレマまたはサワークリームとライムジュースで折ります。塩と胡pepperで味を整えます。

さいの目に切ったアボカドとトマトをマッシュしたアボカドの混合物に入れます。

すぐに使用するか、ラップで覆い（プラスチックがワカモレのすべての表面に完全に触れるようにして、空気への露出を最小限に抑えます）、数時間以内に消費します。

前菜としてトトポス（トルティーヤチップス）を添えた美味しいクリーミーチャンキーワカモレを提供し、タコスやトルタのソースとして提供したり、焼き肉や鶏肉のサイドディッシュ/飾りとして使用したりします。

このレシピの辛さのレベルを自由に調整します：温かいワカモレを好む場合はチリを少なく、または使用しないでください。このレシピのテクスチャを好みに合わせて微調整してください。さらに分厚いワカモレのように？アボカドの1つだけをマッシュします。もっとクリーミーにしたいですか？ 4つのアボカドとサイコロの野菜をすべて非常に小さくマッシュします。生のタマネギ、トマト、コリアンダーが原因で、このタイプのワカモレは特によく保持されません。保存したい残り物がある場合は、1日か2日以内に食べてください。残り物は密閉容器に入れ、変色を最小限に抑えるためにワカモレの露出面にラップを置きます。グアカモールが上で茶色に変色した場合（変色は決して危険ではなく、食欲をそそるだけです）、使用する前に暗い上層を削り取るか、グアカモールをよくかき混ぜてもう一度きれいに緑色にしてください。

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