ホタテのシンプルなバターとハーブソースのレシピ

スプルース

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	246
％デイリーバリュー*
総脂肪16g	21％
飽和脂肪10g	49％
コレステロール77mg	26％
ナトリウム598mg	26％
総炭水化物6g	2％
食物繊維0g	1％
タンパク質19g
カルシウム28mg	2％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

バター、新鮮なパセリ、バジル風味のこれらの焼きやすいホタテ貝。甘くて新鮮なホタテ貝は、素早く簡単に準備でき、非常に多用途です。バターとハーブの繊細な風味がホタテの風味を高め、圧倒しません。これは5つ星の料理です。

ホタテに小さな側面の筋肉がまだ付いていることがあります。それらが貝殻に付着したままの部分です。あなたがそれらをすすぐように強靭な筋肉の各ホタテを確認してください。筋肉がまだ側面に付着していることがわかる場合は、指で筋肉を引き抜きます。

あるいは、ホタテのたたきをハーブで焼いたものを検討することもできます。これは、調理方法が異なるため、異なる風味プロファイルを作成します。

材料

材料を集めます。

スプルース

オーブンを350 Fに予熱します。浅いグラタン皿にバターを塗ります。ホタテを1層に保持するのに十分な大きさでなければなりません。

ホタテ貝を冷水で洗います。ペーパータオルをつけ、ペーパータオルで軽くたたいて完全に乾かします。

準備したグラタン皿にホタテを単層で置き、バターを点在させます。ホタテにパセリ、乾燥バジル、塩、コショウを振りかける。

スプルース

ホタテを予熱したオーブンで5分間焼きます。バターとハーブでコーティングし、約15〜20分間、またはホタテが完全に調理されるがまだ湿っているまで焼く。

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グラタン皿のバターソースとハーブソース、温かいご飯または小さなパスタを添えてください。

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楽しい！

ウェットパックホタテ貝は防腐剤（トリポリリン酸ナトリウム）で処理されているため、より多くの水を吸収できます。それらはより安くなるかもしれませんが、その余分な水も支払うことになります。ドライパックホタテは自然であり、リン酸塩で処理されていません。追加の水量はありませんが、それらはきれいに焼け、風味はウェットパックのホタテよりも甘いです。

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