フィリップ・デスネルク/ゲッティイメージズ
- 合計：11時間25分
- 準備：25分
- クック：11時間
- 収量：8人前
スロークッカーまたは廃人用鍋を使ってボリュームのある食事を準備するのが好きですか？ それはおいしい食事を作成し、使いやすいです。 このスロークッカーポークシチューのレシピは、アップルサイダーだけでなく、リンゴとニンジン、ジャガイモ、タマネギを使用して、本当に自家製の風味を作り出しています。 アップルサイダーとリンゴは、このシチューを別のレベルに引き上げます。 さらに、ビーフの代わりに豚肉とシチューにおいしい風味を組み合わせて、ユニークな食事を楽しめます。 多くの人がポークシチューを試したことがないので、これは理想的な豚肉レシピです。
ポークショルダーまたはポークバットについて
このレシピでは、ポークショルダーとして知られるポークのカットを使用しています。 このポークカットは、ポークバットまたはボストンバットとも呼ばれます。 （ただし、動物の背中からではありません。文字通り豚の肩です。）豚の肩は通常ローストされており、蒸し煮にも適しています。 とはいえ、スローローストやバーベキューにも最適です。 これらは通常、特に南部の料理の場で豚肉を引くために使用されます。 通常、食料品店で5ポンドまたは10ポンドのローストとして販売されています。
材料
- 2ポンドのポークショルダー（骨なし、3/4インチキューブにカット）
- 小麦粉大さじ3
- 小さじ1の塩
- 小さじ1/4乾燥タイム
- コショウ小さじ1/4
- ニンジン6個（1/2インチのスライスにカット）
- 中型ジャガイモ4個（3/4インチの立方体にカット）
- タマネギ1カップ（みじん切り）
- 大きなリンゴ1個（皮をむき、芯を取り、刻んだもの）
- アップルサイダー2カップ
- 酢大さじ1
- 冷水1/2カップ
- 小麦粉1/4カップ
作成手順
材料を集めます。
小麦粉、塩、タイム、コショウを混ぜます。 肉とスパイスを投げます。
刻んだ野菜（ニンジン、ジャガイモ、タマネギ）とリンゴをスロークッカーに入れます。
ポークキューブを上に置きます。
リンゴ酢と酢を混ぜて、肉の上に注ぐ。
スロークッカーの上に蓋をして、低めの設定にします。 9〜11時間、低設定のままにします。
その時間が経過したら、スロークッカーを高くします。 小麦粉1/4カップと冷水1/2カップを混ぜ合わせ、混合物が滑らかになるまで攪拌します（ソースが濃くなる）。
小麦粉と水を熱い液体に入れて混ぜます。 鍋を高く保ち、15分以上、または濃くなるまで調理します。
必要に応じて調味料を味わって調整します。
サーブしてお楽しみください！
バリエーション
レシピバリエーション
- ジャガイモと一緒に、キューブ状のサツマイモまたは冬のカボチャをシチューに加え、スライスしたセロリをシチューの混合物に加えます。
レシピタグ：
- じゃがいも
- ポークシチュースロークッカー
- 前菜
- 南方の
