サワークリームとディルのレシピとキュウリのサラダ

スプルース

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栄養成分表
サービング：4から6人前
一食当たりの量
カロリー	32
％デイリーバリュー*
総脂肪3g	3％
飽和脂肪1g	7％
コレステロール8mg	3％
ナトリウム6mg	0％
総炭水化物2g	1％
食物繊維0g	1％
タンパク質1g
カルシウム31mg	2％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このシンプルな夏のおかずのレシピは、塩でマリネし、水切りし、サワークリーム、酢、およびディルのドレッシングと混ぜたキュウリのスライスで作られています。

約10分とマリネに数時間、冷蔵にさらに1時間かかりますが、作業時間はごくわずかです。それは、プールでのひと泳ぎの間に時間をかけて段階的に行うことができます。

あなたの庭、CSA、または地元のファーマーズマーケットから新鮮なきゅうりを運べるなら、皮をむいてそのままにしてください。それ以外の場合は、農薬またはその他の有害な化学物質が噴霧されている可能性があるため、それらを剥がします。

きゅうりをそのまま、または緑、クレソン、レタスのみじん切りに添えて、さわやかでおいしいおかずとして夏の食事に最適です。

材料

材料を集めます。

スプルース

きゅうりのスライスをサービングボウルに入れ、塩を散らします。

スプルース

きゅうりの上に受け皿または他の重りを置き、重さを量ります。カバーして数時間放置します。

スプルース

余分なキュウリジュースを捨てて捨てます。

スプルース

小さなボウルに、サワークリーム、酢、刻んだディルを混ぜます。挽きたての黒胡pepperを味わって追加します。

スプルース

きゅうりにドレッシングを加え、そっと投げてコーティングします。

スプルース

少なくとも1時間冷やし、かき混ぜてから材料を再ブレンドします。

スプルース

お気に入りのアントレとペアリングしてお楽しみください！

より速くて軽いキュウリのサラダを作るには、サワークリームを省き、1/3カップのサイダービネガー、1/4カップの水、2杯の砂糖、最大1杯のスライスしたマリネ、水切りしたキュウリを投げます必要に応じて、小さじ2杯の塩。みじん切りにした新鮮なディルと挽きたての黒胡pepperを味に加えます。

理論的には、どんな料理でもこの料理を作ることができますが、最も頻繁に使用されるタイプは、スライスと「バープレス」品種です。

スライスキュウリは、ほとんどの食料品店で見られる園芸品の種類です。それらは、通常ワックスがかかった丈夫な濃い緑色の皮と、非常に小さいものから非常に大きいものまである種を持っています。苦味を避けるために、皮をむき、大きな種子をすくい取る必要があります。一般的な品種には、カービーとペルシャがあります。無lessきゅうりは、英語きゅうりとしても知られています。彼らはスライサーよりも長くて狭く、その種子は通常とても小さいので、取り除く必要はありません。皮膚は薄くて食用であり、一般的にスライサーよりも甘い味がしますが、風味がないと主張する人もいます。彼らは、げっぷの原因はキュウリの種だと人々が信じているという事実から名前を得ています。したがって、英語のキュークで無視できるシードの存在は、より少ないげっぷを引き起こし、「げっぷなし」であるはずです。しかし、ju審員はまだこれについて出ています。

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