トーストアーモンドトッピングのセロリキャセロールレシピ

ダイアナ・ラトレイ/スプルース・イーツ

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栄養成分表
サービング：4から6人前
一食当たりの量
カロリー	147
％デイリーバリュー*
総脂肪8g	10％
飽和脂肪3g	14％
コレステロール10mg	3％
ナトリウム207mg	9％
総炭水化物16g	6％
食物繊維3g	11％
タンパク質4g
カルシウム75mg	6％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

セロリは通常、主な成分とは考えられていませんが、このレシピは驚くほど美味しい例外です。キャセロールは豊富なセロリを使用するための優れた方法であり、何度も何度も作る料理です。

セロリを凍結できることを知っていましたか？確かに、それはそのクランチを失いますが、スープ、キャセロール、および他の調理された料理にはまだ問題ありません。密閉容器で生、湯通し、または炒めたセロリを凍結します。

材料

オーブンを350 F / 180 C / Gasに加熱します。4. 1〜1 1/2クォートのグラタン皿にバターを塗ります。

水のポットを沸騰させ、クォートの水とスライスしたセロリあたり小さじ1杯の塩を加えます。セロリを約8分間oilでます。ザルで水切りし、空の鍋またはボウルにスライスした栗、チキンスープのクリーム、さいの目に切ったピミエントを加えます。コショウを加え、必要に応じて塩を味わって加えます。

セロリ混合物を準備したグラタン皿にスプーンで入れます。

パン粉、アーモンド、溶けたバターを別のボウルに混ぜます。キャセロールの上に振りかけます。

キャセロールを約25〜30分間、または熱く泡立つまで焼きます。

チキンスープの代用品：鍋でバター大さじ3を溶かします。大さじ4杯の小麦粉を加え、2分間攪拌しながら調理します。鶏肉スープ3/4カップと牛乳1/2カップを徐々に加えます。厚くなるまでかき混ぜながら調理します。塩と挽きたての黒コショウを味に加え、セロリの混合物にソテーしたタマネギまたはマッシュルームを加えて、風味と質感を高めます。必要に応じて、キャセロール混合物にトーストしたスライバーアーモンドを追加します。

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