スペインの海老のグリルタパス（gambas a la plancha）レシピ

ニール・マーシュ/ゲッティイメージズ

• 合計：9分
• 準備：2分
• クック：7分
• 収量：1ポンド（4人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
208	カロリー
2g	太い
6g	炭水化物
42g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：1ポンド（4人前）
一食当たりの量
カロリー	208
％デイリーバリュー*
総脂肪2g	2％
飽和脂肪1g	3％
コレステロール354mg	118％
ナトリウム977mg	42％
総炭水化物6g	2％
食物繊維1g	5％
タンパク質42g
カルシウム156mg	12％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

Gambas a la plancha、 またはエビのグリルは、スペインの古典的なタパレシピです。 皮をむいていないエビ全体を塩漬けにし、平らな鉄のグリルですばやく調理します。

調理中および調理後、エビにレモン汁を絞ることができ、さらに風味が増します。 なんて純粋でシンプルな料理でしょう！

材料

• 1ポンドのエビ（20〜25カウント、正面）
• 大きなレモン1個
• オリーブオイル大さじ2
• 塩

作成手順

材料を集めます。

エビをすすぎ、水切りします。 レモンを半分に切る。

グリルまたは鋳鉄のフライパンを非常に熱くなるまで加熱します。 大さじ2杯のオリーブオイルを注ぎ、油で調理面を均一に覆います。

エビをグリルまたはフライパンに乗せ、塩をふりかけます。 エビの上に直接レモン汁を絞ります。 エビを裏返して、塩とレモン汁をさらに振りかけます。

エビはピンクに変色し、調理すると殻が少し「茶色」になります。 火が通ったらすぐに取り出し、大皿に盛る。 レモンを飾ります。

楽しい！

チップ

• エビは高熱で調理されるため、焦げ付き防止の表面を使用しないでください。 最良の結果を得るには、フラットアイアングリルまたは大型の鋳鉄製フライパンを使用してください。

レシピタグ：

• エビ
• 前菜
• スペイン語
• クックアウト

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