スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
- 合計：65分
- 準備：20分
- クック：45分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 744 | カロリー |
| 41g | 太い |
| 87g | 炭水化物 |
| 11g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 744 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪41g | 53％ |
| 飽和脂肪20g | 100％ |
| コレステロール228mg | 76％ |
| ナトリウム363mg | 16％ |
| 総炭水化物87g | 31％ |
| 食物繊維5g | 19％ |
| タンパク質11g | |
| カルシウム173mg | 13％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
お友達やご家族は、この簡単なサツマイモのキャセロールレシピを気に入るはずです。 リッチでバターのようなフィリングとカリカリの黒糖とピーカンストロイゼルのトッピングで作られた、クラシックな甘く南部風のサツマイモのキャセロール、休日のごちそうや特別な家族の夕食に最適なサイドディッシュです。
砂糖を3分の1から2分の1に減らし、小さじ1杯のバニラと小さじ1杯の挽いたシナモンを詰め物に加え、小さじ1/2のシナモンをトッピングに加えてください。 サツマイモのキャセロールにマシュマロが大好きな場合は、キャセロールがオーブンから出てくる約10〜15分前に、上部にミニチュアマシュマロを振りかけます。 ピーカンは南部のサツマイモのキャセロールでは伝統的ですが、クルミは代用できます。 必要に応じて、約1/2カップのフレーク状の甘くしたココナッツをトッピングに加えます。
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材料
- 3カップのマッシュポテトサツマイモ（調理オプションについては以下を参照）
- 大きな卵2個（beatられた）
- グラニュー糖1カップ
- バター3/4カップ（柔らかく、大さじ12）
- 牛乳1/2カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- Pecan Streuselのトッピングの場合：
- ブラウンシュガー1/2カップ（明または暗）
- 1/3カップ万能小麦粉
- バター大さじ2（柔らかくした）
- 1/2カップのペカン（みじん切り）
作成手順
材料を集めます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
オーブンを350 F（180 C /ガス4）に加熱します。
2クォートのキャセロールまたはグラタン皿にバターを塗る。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
熱いマッシュポテトを大きなボウルに入れます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
中くらいのボウルで、グラニュー糖と3/4カップの軟化バターで卵を打ちます。 牛乳とバニラを追加します。 よく混ぜます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
つぶした卵とバターをマッシュポテトと一緒にボウルに移します。 よく混ぜます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
準備したキャセロール皿に混合物をスプーンで入れます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
ボウルに黒砂糖、小麦粉、大さじ2杯の軟化バター、刻んだペカンを混ぜます。 もろくなるまで指で混ぜます。 サツマイモの上に振りかけます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
予熱したオーブンでキャセロールを約45〜55分間焼きます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
サツマイモを調理してマッシュする方法
コンロ
新鮮なサツマイモを調理するには、1インチのスライスにスライスします。
約2インチの水と小さじ1/2杯の塩を入れた鍋を強火で沸騰させます。
サツマイモのスライスを水に加え、中火に弱火にします。 鍋に蓋をして、約12〜14分間、またはサツマイモが柔らかくなるまで調理します。
よく水気を切り、サツマイモを滑らかになるまでつぶします。
オーブン
オーブンを425 Fに加熱します。
サツマイモをこすり、フォークでいくつかの場所に刺します。
サツマイモをフォイルで裏打ちした天板に並べ、約45分間焼きます。
さつまいもが十分に冷めたら、ボウルに肉をすくい取ってマッシュします。
サツマイモの缶詰の使用
別のボウルに卵を打ち、脇に置きます。
別のボウルでは、グラニュー糖の約半分を、軟らかいバター、ミルク、バニラの3/4カップでたたき、サツマイモに混ぜます。
卵を追加する前に、詰め物を味見し、必要に応じて砂糖を追加します。
溶き卵を加えてよく混ぜ、レシピを進めます。
レシピタグ：
- じゃがいも
- さつまいものキャセロール
- 副菜
- アメリカ人
