スプルース・イーツ/ウリヤナ・ヴェルビツカ
- 合計：50分
- 準備：30分
- クック：20分
- 収量：2人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 469 | カロリー |
| 23g | 太い |
| 26g | 炭水化物 |
| 45g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 469 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪23g | 29％ |
| 飽和脂肪5g | 26％ |
| コレステロール49mg | 16％ |
| ナトリウム2021mg | 88％ |
| 総炭水化物26g | 9％ |
| 食物繊維3g | 12％ |
| タンパク質45g | |
| カルシウム809mg | 62％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
有名な四川料理のレシピ-馬fu豆腐の名前は、お皿を発明したと思われる老婦人にちなんで「おばあさんのお豆腐」と略されています。
材料
- 1 1/2杯のタピオカ澱粉（コーンスターチを代用できます）
- しょうゆ大さじ2
- 1/4豚ひき肉
- 1ポンドの通常の豆腐（中程度の硬さ）
- 1ネギ（または3ネギ）
- 塩小さじ1/4
- 小さじ1杯の中国黒豆（発酵黒豆、中国黒豆とも呼ばれます;または味）
- 大さじ1唐辛子のり（または味）
- 大さじ3杯（チキンスープ）
- コーンスターチ大さじ1
- 大さじ2水
- 大さじ2しょうゆ
- 四川唐辛子1ダッシュ（または味見）
- 大さじ2〜3杯のオイル（必要に応じて炒め用）
作成手順
材料を集めます。
スプルース・イーツ/ウリヤナ・ヴェルビツカ
タピオカ澱粉と醤油を混ぜます。
スプルース・イーツ/ウリヤナ・ヴェルビツカ
豚肉を約20分間マリネします。
スプルース・イーツ/ウリヤナ・ヴェルビツカ
豆腐（豆腐）を1/2インチの立方体に切り、2〜3分間湯通しします（沸騰したお湯に落とします）。
スプルース・イーツ/ウリヤナ・ヴェルビツカ
熱湯から取り出して排水します。
スプルース・イーツ/ウリヤナ・ヴェルビツカ
ネギまたは青ネギを短い長さに切る。
スプルース・イーツ/ウリヤナ・ヴェルビツカ
鍋を熱し、油を加える。 油の準備ができたら、マリネした豚肉を加えます。 色が濃くなるまで豚肉を炒めます。 塩を加えてかき混ぜます。
スプルース・イーツ/ウリヤナ・ヴェルビツカ
塩漬け黒豆を追加します。 それらが肉とよく混ざるまで、料理用のひしゃくで豆をマッシュします。
スプルース・イーツ/ウリヤナ・ヴェルビツカ
唐辛子のペーストを加え、次にストック、豆腐、ネギまたはネギを加える。 熱を下げます。 3〜4分間調理します。
スプルース・イーツ/ウリヤナ・ヴェルビツカ
調理中、コーンスターチ、水、醤油を混ぜます。 鍋に追加し、穏やかにかき混ぜなさい。
スプルース・イーツ/ウリヤナ・ヴェルビツカ
挽きたての四川胡pepperを添えてお楽しみください！
スプルース・イーツ/ウリヤナ・ヴェルビツカ
レシピタグ：
- 豆腐
- 前菜
- アジア人
- 冬
