甘くて素朴なビートは、新鮮なサラダのおいしいベースになります。 シンプルなビーツは素朴なだけで美味しいのですが、これらの甘い根菜はカリカリのナッツのほんの一握りまたは塩味のチーズのビットで簡単に切り刻むことができます。 ビートは、野菜を投げたり、柑橘系の果物と組み合わせたりしても素敵です。 以下に、サラダにビーツを使用するおいしい方法とおいしいレシピを見つけます。
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エスカロールビートサラダ
ローストビートエスカロールサラダ。 写真©モリーワトソン
カリカリのエスカロールと甘いビーツを投げて、温かい秋と冬の食事にぴったりのクランチで簡単なサラダを作ります。 寒い夜にシチューなどの風味が強く長く煮える料理がテーブルの上にある場合、対照的な新鮮さのためにこのサラダを提供するのが特に好きです。
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フェタチーズビートサラダ
ビートフェタチーズサラダ。 写真©モリーワトソン
焙煎すると、ビートの甘さが増し、このシンプルで栄養価の高いサラダで、塩味のあるフェタチーズにぴったりのホイルになります。 ビートを前もって十分にローストできますが、提供する直前にフェタチーズを追加します-明るい白いチーズには、ビートのマゼンタ色を少しだけ浸す方法があります（この写真でそれが起こっているのがわかります！）。 ルッコラやベビーレタスの葉のベッドの上でこのシンプルなサラダを提供することで、さらにきれいにしましょう。
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ゴートチーズビーツサラダ
ビートゴートチーズサラダ。 写真©モリーワトソン
このサラダは、ローストまたはグリルしたビーツで作ることができ、簡単で、新鮮で、おいしいです。 上記のサラダと同様に、このサラダを提供する準備が整うまでチーズを追加しないでください（もちろん、もちろん魅力的なピンクチーズが必要な場合を除きます）。 みじん切りにしたネギやチャイブのふりかけも、このサラダで素敵です。
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ヘーゼルナッツビートサラダ
ローストビートヘーゼルナッツサラダ。 写真©モリーワトソン
ヘーゼルナッツのナッツのような味と歯ごたえのある食感は、このシンプルなサラダのローストビーツの素朴な風味を反映しています。
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オレンジビートサラダ
ビートとオレンジのサラダ。 写真©モリーワトソン
スイートビーツとピリッとしたオレンジは、最短の冬の夜に簡単でカラフルで爽やかなサラダを作ります（ジューシーな柑橘類がまだ利用できる限り、春によく効きます）。
厚くて無糖のヨーグルトの少量はオプションですが、甘くて酸っぱい、果物と野菜と結婚するので、強くお勧めします。 小さじ一杯のクリームフレッシュも同じ効果があります。
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リコッタビートサラダ
ビートリコッタサラダ。 写真©モリーワトソン
クリーミーでおいしい全乳リコッタチーズは特にビーツでおいしいですが、部分的なスキムバージョンは大丈夫です、それはあなたが好むものです。 ここでは、ローストまたはグリルしたビートを使用できます。 グリルしたビーツの焦げた部分がリコッタのミルキーな風味と非常においしいコントラストを提供することを知っています。
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細切りビートサラダ
細切りビーツサラダ。 写真©モリーワトソン
細切りローストビーツのこのシンプルなサラダは、酢と塩だけでドレッシングされており、ビートの素晴らしく深い素朴な甘さを強調しています。 単独で、またはレタスの上で、またはローストミート（特に鶏肉または豚肉）の横にぴったりのサイドディッシュとして提供します。
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クルミビートサラダ
ローストビートクルミのサラダ。 写真©モリーワトソン
ローストビーツとクルミは、クルミ油の小雨と塩を振りかけるだけでおいしいサラダに変わります。 クルミのトーストはオプションですが、間違いなく味とクランチを強化します。 ドレッシングにくるみ油を使用するのはおいしい（そして明らかな！）選択です。
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温かいビートサラダ
暖かいビーツのサラダ。 写真©モリーワトソン
このサラダは、活気に満ちたグリーンが付いた完全に新鮮なビートの束を持っているときに作ります。 温かいローストビーツはビーツの緑を少ししぼり、調理済みと生の素敵なコントラストがあります。
オリーブオイルと塩を少しかけたままにしておくか、レモンの皮、刻んだヘーゼルナッツ、フェタチーズやヤギのチーズを加えて、ちょっとした装いをしてください。
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ヨーグルトビートサラダ
ビートヨーグルトサラダ。 写真©モリーワトソン
ガーリックヨーグルトドレッシングで和えたすりおろしたローストビーツは、赤いビーツとこの世のものではない風味を使用すると、ショッキングなピンク色になります。 ここに描かれているものは、より繊細な効果のために縞模様のビートを使用しています。
トーストしたピタやクラッカーでひと泳ぎしたり、地中海料理のサイドサラダとしてこの珍しい作品をお楽しみください。 真剣に、色を先延ばしにしないでください、このシンプルなサラダは驚くほど甘く、同時にガーリックです。
