フランス系カナダ人の感謝祭メニューは、季節のレシピで秋の収穫を祝います。 リンゴ、チーズ、タマネギ、ジャガイモ、カボチャ、七面鳥、その他の寒い季節に季節にあるものすべてをお楽しみください。 このリストは極端なメニューであり、40人のゲストが来て準備するのに数日かかる場合に提供します。 これらの料理は安価な季節の食材で作られているため、お気に入りは選んで、組み合わせて、予算内に収まるというのが魅力です。 じゃがいもを増やしますか？
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ピサラディエール
HUGHES Herv / hemis.fr
ペストリーは、食べ物の予算を伸ばすためのおいしい方法です。小さな切り口と濃厚な風味は、前菜との相性がいいです。 ピサラディエールは、オリーブ、アンチョビ、ハーブを重ねた風味豊かなプロヴァンスのタマネギのタルトです。 すばらしい前菜のために小さな長方形にカットして提供します。
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シトラスマリネオリーブ
MIB写真/ゲッティイメージズ
信じられないほどの調味料成分である柑橘類は、寒い時期に市場に到着し始めます。 自分でオリーブをマリネすることの素晴らしいところは、あなただけが料理の味をカスタマイズできることです。 ここから材料を取り出してそこに追加します…あなた自身の特別なブレンドがあります！
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バターナットスカッシュビスク
メリナ・ハンマー/ゲッティイメージズ
バターナットスカッシュスープのマイルドな甘さは、新鮮で風味のよいハーブのトリオで完全に相殺されます。 ピュアスカッシュのビロードのような質感にヘビークリームを加えると、濃厚で濃厚なビスクがファーストコースや軽いメインディッシュに役立ちます。
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グラタンオニオンスープ
ドイツのオニオンスープ-Zwiebelsuppe gratiniert。 FoodPhotography Eising / StockFood Creative / Getty Images
タマネギで予算を伸ばします。 グラタンオニオンスープは究極の快適な食べ物です。 バターで柔らかく、カラメルにしたタマネギを煮込んで、豊かで味付けした牛肉素材にします。 新鮮なガーリッククルトンと溶けた、泡立つグリュイエールチーズで締めくくると、本当に豊かなスープができます。
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ローストカリフラワーのスープ
フィリップ・デスネルク
忙しい休日の準備中に簡単に作ることができるローストカリフラワースープは、美味しくて速くて健康的なものが必要なときの素晴らしいスープレシピです。 レシピで使用されるヘビークリームのため、低脂肪ではありません。
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スパイスクランベリーレリッシュ
ゾリャンチク/ゲッティイメージズ
オレンジと甘いスパイスは、このスパイスを効かせたクランベリー風味のタルト、新鮮なクランベリーのすでにブレース味を本当に引き立てています。 さわやかな口蓋クレンジングのサイドディッシュまたは軽いデザートとして、大きな食事に添えてください。
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ローストメープルオレンジOrange七面鳥
リア・マロニー
このメインディッシュは、可能な限り迅速です！ 高速焙煎法では、七面鳥を1ポンドあたり10分間調理する必要があります。鳥に合わせて調整してください。 季節にぴったりのオレンジとメープルのaze薬が、七面鳥のロティサリー風の風味を引き立てます。
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Apple Tarte Tatinレシピ
Westend61 Getty
リンゴはデザートの予算を伸ばすのに最適な方法です！ レモンの皮とスパイスのタッチを追加すると、この古典的においしいリンゴのタルトタタンのレシピが本当に元気になります。 バニラアイスクリームまたはホイップクリームのスクープをデザートに加えて、食後の贅沢なひとときをお楽しみください。
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キャラメルりんご
スプルース
カラメル化されたリンゴは、圧倒的で甘いものではなく、わずかに甘いことを意図しているので、本質的に多用途です。 おいしい「チート」デザートには、これらのリンゴを市販のタルトシェルに入れます。
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Gougeresのレシピ
ゲッティイメージズ/ from_my_point_of_view
グージェは小さなチーズのパフで、通常はワインやカクテルの前菜として提供されます。 簡単に作れます。 卵とチーズの生地をホイップし、オーブン用の天板にパイプで移し、グーグルを金色になるまで焼きます。
